張鉉宇所著《輕松玩轉咖啡拉花》是視覺、嗅覺、味覺的三重享受，咖啡拉花的指導全書；多角度實景拍攝照片，配合線條圖示展示，***解讀拉花過程；特別設置咖啡杯與拉花缸的距離與角度單元，解析藝術拉花的秘訣；經典樣式失敗案例全解析，告訴你問題出在哪裡以及如何解決；大篇幅藝術拉花賞析，隨心設計出屬於自己的咖啡拉花。

《輕松玩轉咖啡拉花》由張鉉宇所著。 此刻，一場三重享受的藝術盛宴在您面前展開， 咖啡拉花—視覺、嗅覺與味覺的絕妙融合，隻有優秀 的咖啡師或肯為您用心的人，纔能完美呈現。韓國咖 啡師大賽評委來到您身旁，悉心教您制作與設計咖啡 拉花。 咖啡拉花三大因素—意式濃縮咖啡、奶泡和咖啡 師，逐層剖析成敗關鍵，一語道破手法瓶頸，宛如專 業咖啡師在您身邊。在制作咖啡拉花時，咖啡杯要傾 斜多少度，用什麼方式握住拉花缸的把手、拉花缸與 咖啡杯的距離多少，注入奶泡的速度如何調節……全 方位、多角度的實景圖與圖示共同展示，細心、耐心 與專心地為您服務。 三大經典樣式—心形、樹葉、郁金香失敗案例全 解析，幫助您找到問題，解決問題。對經典樣式的熟 習，纔能隨心所欲地設計出自己的咖啡拉花。 每款咖啡拉花配有二維碼視頻，掃一掃，輕松學 會咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，您也可 以設計出獨具魅力的咖啡拉花。

1 咖啡拉花
01 一杯藝術
02 拉花的三大要素
03 拉花器具
04 拉花的基本手法
　 直接倒入成形法Free Pouring
　 手繪圖形法Etching
　 模具圖形法Powder Art
2 意式濃縮咖啡
01 萃取
02 意式濃縮咖啡
03 意式濃縮咖啡的黃金標準
04 意式濃縮咖啡對拉花的意義
3 牛奶
01 蒸汽奶泡Milk Steaming
02 泡沫Foam
03 手繪練習
04 不同品種咖啡的拉花設計
4 直接倒入成形拉花-LV1
01 樹葉
02 郁金香
03 心形
5 直接倒入成形拉花-LV2
01 心形
02 郁金香
03 樹葉
6 咖啡拉花欣賞
01 手繪圖形
　 巧克力手繪拉花
　 奶泡手繪拉花
　 圖形手繪拉花
　 人物手繪拉花
02 直接倒入成形
03 咖啡拉花的世界

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