蔬菜和水果是廣為人們喜愛的食物，天然美味，而它們*好的喫法就是保持其原汁原味，用榨汁機打制成汁就是一個**好的方法。《全家蔬果汁》精心挑選*好喝的一百多種蔬果汁，巧妙搭配，花樣翻新，百樣荟萃，不同季節、不同人群都能找到*適合的蔬果汁，讓全家天天都有好口福。本書由左小霞、韓軍主編。

關於蔬果汁的那些事
植物營養素，蔬果的寶藏
蔬果分五色，各色有分工
常見蔬果的選購和保存
食材巧搭配，打出美味蔬果汁
制作蔬果汁的必要輔料
主要蔬果盛產月份
用榨汁機做蔬果汁
用豆漿機制作蔬果汁
制作美味蔬果汁的小竅門

PART 1 不同的季節，不同的蔬果汁
春季 恢復元氣　養肝為先
西藍花芝麻汁 養肝護肝
蘋果菠蘿生姜汁 消炎、防過敏
油菜汁 緩解春困
夏季 生津防暑　養心為主
西瓜橘子番茄汁 養心、防暑
西瓜黃瓜汁 生津止渴
綠茶香蕉飲 清熱解毒
秋季 滋陰潤燥　潤肺為先
雪梨汁 滋陰清肺、生津潤燥
黃瓜雪梨山楂汁 緩解秋燥癥狀
山藥蜜奶 益肺健脾
鼕季 調和養生　養腎防寒
胡蘿卜蘋果姜汁 活血暖身
桂圓胡蘿卜芝麻汁 防寒補腎
木瓜牛奶 預防鼕季多發的口角炎
其他適合四季養生的蔬果汁配方

PART 2 神奇蔬果汁，養生保健也在行
健腦
蘋果萵筍汁 增強記憶力
黑芝麻南瓜汁 健腦益智
金橘蔬果汁 預防腦中風
護心
百合西芹蘋果汁 養心安神
生菜西瓜汁 鎮定精神、舒緩情緒
綠茶蘋果飲 降低心髒發病率
護眼
玉米汁 保護眼睛
胡蘿卜枸杞汁 護眼
香橙胡蘿卜汁 明目
健脾胃
山藥蘋果汁 健胃補脾
山楂紅棗汁 消食化滯
菠蘿酸奶 開胃、助消化
潤肺
黃瓜雪梨汁 滋陰養肺
蘿卜蓮藕汁 養陰生津
潤肺枇杷汁 潤肺、止咳、化痰
補腎
番茄柳橙汁 護腎利尿
桑葚葡萄烏梅汁 補腎養血
桂圓山藥汁 益腎補虛、滋養脾胃
抗輻射
油菜蘆筍橘子汁 防輻射
胡蘿卜橘子汁 減輕輻射對皮膚的危害
海帶檸檬汁 促進有害物質排出
提高免疫力
南瓜柚子牛奶汁 調節免疫繫統
葡萄柚柳橙汁 提高免疫力、預防感冒
維C甜橙汁 提高免疫力
延緩衰老
山藥南瓜牛奶蜜汁 延緩衰老
火龍果營養果汁 清除體內自由基
草莓胡蘿卜飲 抗氧化、抗衰老
防治感冒
蘋果蓮藕汁 對抗感冒病毒
菠蘿油菜汁 緩解感冒癥狀
薄荷西瓜汁 預防熱感冒
防癌抗癌
菜花胡蘿卜汁 抗氧化、抗癌
番茄汁 清除自由基
西藍花汁 預防基因突變、防癌抗癌
祛濕
黃瓜蘋果橙汁 清熱、利水、消腫
苦瓜檸檬蜂蜜汁 緩解濕疹癥狀
白蘿卜甜橙汁 利濕化痰
活血化瘀
木瓜油菜汁 淨化血液
金橘菠菜豆漿 強化血管彈性
葡萄檸檬汁 活血
緩解過敏
胡蘿卜菠菜汁 預防多種過敏反應
蜜奶油菜汁 改善皮膚過敏癥狀
胡蘿卜汁 預防花粉過敏
防治口腔潰瘍
多味蔬果汁 預防口腔潰瘍
蘋果油菜汁 改善口腔潰瘍
繽紛蔬果汁 補充維生素
其他養生保健蔬果汁配方

PART 3 魅力女人必喝的蔬果汁
美白肌膚
四白飲 美白肌膚、消除淡紋
黃瓜獼猴桃汁 美白肌膚
蘆荟西瓜汁 祛斑、美白、滋潤肌膚
減肥瘦身
蘋果白菜檸檬汁 排毒減肥
菠蘿多纖果汁 促進代謝、通便排毒
黃瓜豆漿飲 除熱利水、消暑減肥
豐胸
木瓜玉米奶 豐胸減肥
草莓杏仁牛奶汁 美容豐胸
木瓜檸檬汁 美胸
排毒養顏
西芹海帶黃瓜汁 清熱解毒
南瓜綠豆汁 促進排毒
蓮藕白菜汁 排出毒素
防治貧血
獼猴桃蛋黃橘子汁 促進鐵的吸收
櫻桃汁 防治缺鐵性貧血
菠菜草莓葡萄汁 改善貧血
防治乳腺增生
菜花圓白菜汁 改善乳腺小葉增生癥狀
胡蘿卜豆漿 改善乳腺增生癥狀
圓白菜蘋果汁 預防乳腺癌
緩解經期不適
西藍花豆漿汁 補充經期營養
姜棗橘子汁 補血暖身
番茄菠蘿汁 活血化瘀
應對圍*經期綜合征
藍莓豆漿 改善圍*經期不適癥
桂圓牛奶汁 補血安神
獼猴桃生菜豆漿飲 改善失眠癥狀
其他適合女人的養生蔬果汁配方

PART 4 蔬果汁，老年人的健康衛士
防治便秘
多纖蔬果汁 改善便秘
香蕉牛奶汁 清熱潤腸
紅藷牛奶汁 潤腸通便
促進睡眠
芒果蜂蜜牛奶飲 緩和精神、鎮靜催眠
橘柚生菜汁 消煩清熱、促進睡眠
生菜梨汁 安神催眠
減輕咳嗽
荸荠雪梨汁 鎮咳平喘、潤肺養神
楊桃潤嗓汁 順氣潤肺、生津化痰
蓮藕雪梨汁 化痰止咳
降血壓
西芹菠菜汁 保持血壓穩定
草莓葡萄柚橙汁 排出體內鈉鹽
獼猴桃橘子汁 利尿降壓
降血糖
番茄苦瓜汁 平穩降血糖
黃瓜南瓜柚子白菜汁 降糖降脂
圓白菜洋蔥汁 調節糖代謝
防治動脈硬化
南瓜胡蘿卜汁 防止脂質沉積
番茄葡萄蘋果飲 保護血管健康
蘿卜番茄汁 軟化血管
防治骨質疏松
高鈣蔬果飲 強健骨骼
菠蘿橙子乳酸飲 促進鈣的吸收
西芹汁 促進骨骼生長
防治高血脂
洋蔥西芹蜜汁 促進脂質代謝
山楂黃瓜汁 抑制糖類轉化
蘋果蘆荟汁 降低膽固醇、防止血栓形成
其他適合老年人的養生蔬果汁配方

PART 5 蔬果汁，能解決男人的煩惱
強身減壓
山藥黃瓜汁 強精固腎
苦瓜蜂蜜姜汁 減壓、去火
玉米土豆牛奶 增強體質
緩解疲勞
草莓葡萄柚乳酸飲 增強細胞活力、緩解疲勞
菠蘿香橙豆漿飲 中和體內酸性物質
芒果牛奶飲 補充體力、消除疲勞
防治脂肪肝
柑橘荸荠汁 保護肝細胞
黃瓜檸檬飲 降低膽固醇
胡蘿卜梨汁 養肝護肝
減輕煙酒的傷害
高維C鮮果汁 補充營養
雪梨豆漿飲 生津潤燥、清熱化痰
蘋果西芹胡蘿卜汁 醒酒、補肝護肺
其他適合男士的養生蔬果汁配方

PART 6 特殊人群，蔬果汁同樣適用
給準媽媽補充營養
蜂蜜番石榴牛奶 促進胎兒骨骼發育
葉酸蔬果汁 預防胎兒先天性神經管畸形
絲瓜蘋果汁 緩解孕吐、水腫等癥
促進新媽媽產後恢復
菠菜橘子豆漿 補鐵通乳、加速傷口愈合
菠菜水果汁 促進鐵的吸收
木瓜香蕉飲 催乳、通便、補血
促進寶寶發育
胡蘿卜菠蘿汁 促進生長發育
香瓜汁 促進血液循環和腸道活動
菠菜雪梨汁 促進眼睛和大腦發育
改善兒童食欲
番茄彩椒蜂蜜飲 改善食欲不振
葡萄營養果汁 補虛健胃
西芹獼猴桃汁 維持腸道健康
其他適合特殊人群的蔬果汁配方

附錄一：美味果醬
草莓果醬 滋養肌膚、增進食欲
獼猴桃果醬 提升人體免疫力
附錄二：天然面膜
檸檬酸奶面膜
檸檬黃瓜面膜
草莓酸奶嫩白面膜
冰葡萄面膜
番茄菊花面膜
西瓜蛋清面膜