古往今來，酒是人類的老朋友。不管是交際應酬，還是親朋聚會，甚至是自斟自飲，酒都是一種少不了的生活必需品。你知道釀造酒、蒸餾酒、配制酒是如何分類的嗎？你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒嗎？從這本明道著的《酒常識速查速用大全集(全新升級版**實用版)》裡，你可以輕松地找到有關答案，信手撚來，速查速用，讓你成為問不倒的“酒博士”。除此之外，你還可以了解到酒的釀造工藝、酒的選購與儲藏知識、酒桌上的禮儀與規矩、勸酒拒酒的技巧、酒史酒事、酒風酒俗、酒與健康。*有趣的是自己動手釀美酒的方法，用自己的辛勤與汗水釀出一壇美酒，過程就是享受，喝起來一定別有一番風味。

第一章 愛酒、知酒、品酒——走進酒世界
什麼是酒？
什麼是酒齡和酒的保質期？
決定酒品質的五大要素是什麼？
什麼是飲料酒？
什麼是釀造酒？
什麼是蒸餾酒？
什麼是配制酒？
什麼是白酒？
白酒應該怎樣分類？
什麼是葡萄酒？
葡萄酒含有哪些成分？
品嘗葡萄酒時需要注意哪些問題？
什麼是啤酒？
啤酒應該如何分類？
什麼是黃酒？
怎樣飲用黃酒？
什麼是藥酒？
什麼是保健酒？
什麼是汽酒？
什麼是香檳？
應該怎樣開香檳和倒香檳？
什麼是利口酒？
什麼是果露酒？
什麼是潘趣酒？
什麼是開胃酒？
什麼是雞尾酒？
如何給雞尾酒命名？
什麼是中國清酒？
什麼是日本清酒？
日本清酒該如何飲用？
什麼是果酒？
什麼是乳酒？
什麼是蜂蜜酒？
第二章 茅臺酒、西鳳酒、瀘州老窖——了解中國名酒
什麼是茅臺酒？
怎樣鋻別茅臺酒的真偽？
什麼是五糧液？
怎樣鋻別五糧液的真偽？
什麼是汾酒？
怎樣鋻別汾酒的真偽？
什麼是瀘州老窖？
怎樣鋻別瀘州老窖的真偽？
什麼是古井貢酒？
怎樣鋻別古井貢酒的真偽？
第三章 白蘭地、威士忌、伏特加——了解世界名酒
第四章 買好酒，存好酒——選酒和藏酒
第五章 美酒怎樣釀出來——酒的原料和工藝
第六章 酒桌有規矩，喝酒講品味——飲酒禮儀
第七章 歷史典故，酒桌談資——酒史酒事
第八章 飲酒習俗，不可不知——酒風酒俗
第九章 身體健康，地“酒”天長——酒與健康
第十章 自己動手釀美酒——美酒DIY