《葡萄與葡萄酒詞典(精)》編著者李華。
**葡萄與葡萄酒組織的《葡萄與葡萄酒詞典》，自1940年初版問世以來不斷*新，其豐富的內容凝練了世界各國葡萄與葡萄酒教育、科研工作者和生產者的心血，**性的詞條涵蓋了這個行業的方方面面（葡萄栽培學、葡萄酒學、葡萄和葡萄副產品、葡萄酒貿易），深受世界各國有關人員的重視。目前詞典已經有法語、意大利語、西班牙語、德語、葡萄牙語、英語和俄語等七種語言版本。《葡萄與葡萄酒詞典》中文版主要根據O.I.V.2008年印刷的《Lexique de la vigne et du vin（葡萄與葡萄酒詞典）》（1963年版）的法語和英語版編譯。中文版《葡萄與葡萄酒詞典》作為O.I.V.授權的第八種出版語言，將為我國葡萄與葡萄酒教育、科研、生產和貿易工作者以及日漸增多的葡萄酒愛好者提供一個加強學習交流，增進了解和提高興趣的良好的工具平臺。

中文版序
引言
**部分：術語和定義
概述
A．一般定義
葡萄栽培學
B．環境
C．植物學和品種學
D．葡萄繁殖
E．耕作工具和設備
G．葡萄種植和架式
H．葡萄整形、綁縛和修剪
I．葡萄栽培管理
I．_葡萄病蟲害
M．葡萄病蟲害防治
葡萄酒學
N．化學
0．葡萄酒釀造
P．葡萄采收和釀酒設備
Q．葡萄酒容器和設備
R．酒窖管理——葡萄酒生產輔料
s．葡萄酒病害
T．葡萄汁、葡萄酒和白蘭地分析
u．葡萄酒的特性、鋻賞與品嘗
葡萄和葡萄酒副產品
V．葡萄干、葡萄汁、葡萄醪和酒精
葡萄酒貿易
Z．葡萄酒和烈酒的貿易與稅收
第二部分：索引
中文
法語
意大利語
西班牙語
德語
葡萄牙語
英語
俄語
拉丁語
第三部分：測量單位及其換算表
第四部分：插圖