人有性格，咖啡也有性格。什麼樣的你，就會衝出一杯什麼樣的咖啡！溫柔還是狂野呢？
如何評價一杯好的咖啡？讓你喜歡的人喝完之後笑出來的咖啡，纔是*好的。
這本由莊野雄治著的《手衝一杯好咖啡(精)》的意義，在於讓你**次體會到，衝咖啡是一件自由的事情。
磨豆子，小心翼翼地倒入熱水。深深地吸入一口氣，再慢慢地吐出來。咖啡開始膨脹，幸福的香氣蔓延
開來。嗯，隻要有咖啡，你的每**都會是一個好日子呀。
什麼都不加，是喝咖啡的*高格調嗎？纔沒有這種事！選擇自己喜歡的喝法纔是*好的。
咖啡的保存訣竅很多哦。咖啡怕光和濕氣。*好用遮光的口袋或罐子裝起來，放在陽光照射不到的地方。不建議保存在冰箱或冰櫃裡。因為咖啡豆的溫度降低，相應地衝泡時的溫度也會比較低，會影響咖啡本來風味的呈現。並且冰箱裡會結霜，其實濕度出乎意料地高哦。
在所有咖啡參考書中，無疑是*實用的；而在實用的咖啡書中，這本是*溫暖輕松的。
手衝咖啡的魔法，全在這本書裡了。

由莊野雄治著的《手衝一杯好咖啡(精)》是最好 的手衝咖啡入門手冊。 書中介紹了咖啡豆的產地、特征、保存方法以及 衝泡過程中各種影響咖啡口味的要素，用圖示指明了 咖啡的不同衝泡方法和不同口味咖啡中各種成分的搭 配，並詳細圖解了手衝咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制 作過程。突出強調了迎合自己的舌頭是享受咖啡的第 一要素。 日本是咖啡消費大國，本書2014年甫一上市，迅 速受到咖啡控們的追捧，後來甚至成為“平民聖經” 。因為書中不僅深挖了許多手衝咖啡的專業知識，其 百幅可愛的漫畫表現形式，讓更多“局外人”幾分鐘 內也能了解手衝咖啡的秘密。也難怪，作者是當地有 名的咖啡店老板和咖啡老師。讀完本書之後，有人會 不好意思再說以前懂咖啡，有人會說原來“做咖啡” 這麼簡單！

前言
咖啡是什麼？
一杯咖啡的誕生
來衝咖啡吧
自由地享用咖啡吧前言
咖啡是什麼？
一杯咖啡的誕生
來衝咖啡吧
自由地享用咖啡吧