馬特·沃爾斯著的《葡萄酒選擇與品鋻》揭開葡萄酒這一主題的神秘面紗，使之通俗易懂；向讀者提供基本、實用的必要信息，以便讀者能夠辨識在商場和餐館中出售的各種不同類型的有代表性的葡萄酒；向讀者提供足夠的技巧和提示，以使讀者從開啟的每一瓶酒中獲取*大的回報。

馬特·沃爾斯著的《葡萄酒選擇與品鋻》從葡萄 酒的選擇、品嘗和鋻賞三個方面介紹了有關葡萄酒的 一切。 選擇：如果你是一位葡萄酒愛好者，你是否知道 如何纔能從商場或者餐館的酒單中迅速找到自己想要 的 酒？如何纔能在點酒時不在朋友甚至嶽父大人面前露 怯？如何能夠在線獲得自己想要的酒，而不是苦等？ 如何纔 能找到物超所值的酒？品嘗：葡萄酒到底能夠帶給我 們什麼感覺？各種等級的葡萄酒到底好在哪裡，它們 是否物 有所值？各種酒要與哪類食物搭配纔能相映成趣？鋻 賞：何謂新世界葡萄酒，何謂舊世界葡萄酒？二者有 何不 同？世界上最好的葡萄品種是什麼，它們產自哪裡？ 世界上最好的葡萄酒是哪些，那些生產它們的酒莊又 在哪 裡？了解這些後，你已經從葡萄酒門外漢變成了內行 ，這不正是你想要的嗎？ 本書適合葡萄酒愛好者、收藏者閱讀，也適合那 些不常喝酒、對酒文化略知一二卻又希望深入了解葡 萄酒 的人，以及專業品酒師、西餐廳工作人員閱讀。

Part 1
上篇 葡萄酒的購買、品嘗及飲用
第1章 葡萄酒就是經過發酵的葡萄汁，對嗎
第2章 葡萄酒的鋻賞：味道和氣味
第3章 把酒言歡，無須尷尬
第4章 選購葡萄酒：安全下注、注意事項以及獲取優質酒的場所
第5章 紅葡萄酒纔是鴕鳥肉的*配，不是嗎
第6章 沸騰香檳酒，流溢酒杯外——如何纔能使泡沫洶湧而出
第7章 探訪階段：如何找到你喜歡的葡萄酒
Part 2
下篇 世界上*常見的葡萄酒品種
第8章 如何通過觀察酒瓶來判斷葡萄酒的口味
第9章 餐前開胃酒：香檳酒和起泡酒
舊世界
**0章 法國
**1章 西班牙
**2章 意大利
**3章 德國
**4章 葡萄牙
**5章 歐洲其他地區
新世界
**6章 澳大利亞
**7章 新西蘭
**8章 南非
**9章 北美洲
第20章 拉丁美洲
第21章 其他新世界**
第22章 其他型態的葡萄酒
附錄1 參觀英國酒廠
附錄2 致讀者的購買小貼士