侯偉主編的這本《豆漿米糊蔬果汁一本通》介紹了數百道豆漿、米糊、蔬果汁的做法，每道豆漿、米糊、蔬果汁均配有精美的圖片和詳細的制作過程，並附有營養功效、貼心提醒、佐餐搭配**等實用且貼心的小欄目。所有飲品分為經典原味、保健養生、對癥食療、不同人群及季節4個部分進行介紹，讀者可以按需選擇，十分方便實用。書的*後還有豆漿豆渣佳肴，具有不錯昔的生活指導意義。本書*大的特點是在一本書內，同時介紹了豆漿、米糊、蔬果汁這3大類飲品的做法，而且不是單純隻講做法，每一道飲品具有什麼營養功效都講解得很清楚，讓您喝得明明白白。

11 養生豆漿米糊蔬果汁，自己輕松做
11 如何選購豆漿機
12 豆料的選購
13 做出營養加倍的好豆漿
14 自制米糊，呵護健康
15 有臺家用豆漿機就能做米糊
16 蔬果汁的神奇力量
17 自制蔬果汁小技巧
18 豆漿? 米糊? 蔬果汁營養Q&A

PART 01 經典豆漿米糊蔬果汁 —— 零廚藝也能一學就會
20 經典原味豆漿
20 黃豆豆漿　益氣養血、健脾補虛
21 黑豆豆漿　防病、抗衰老
21 青豆豆漿　健脾祛濕、利水
22 綠豆豆漿　清熱解毒、護肝利腎
22 紅豆豆漿　健脾祛濕、利水消腫
23 豌豆豆漿　補益脾胃、有助消化
24 經典原味米糊
24 大米糊　滋陰潤肺、健脾和胃
25 黑米糊　滋補肝腎、益氣活血
25 糯米糊　健脾養胃、補中益氣
26 紫米糊　滋陰補腎、活血補血
26 薏米糊　清熱利尿、防癌
27 經典原味蔬果汁
27 橙汁　生津止渴、潤肺化痰
28 西瓜汁　清熱解暑、利尿消腫
28 葡萄汁　補氣養血、安神補虛
29 芒果汁　降膽固醇、益胃生津
29 番茄汁　抗氧化、防動脈粥樣硬化
30 黃瓜汁　清熱利尿、預防口腔疾病
30 胡蘿卜汁　解毒防癌、潤膚明目

PART 02 保健養生豆漿米糊蔬果汁 —— 每天一杯為健康添活力
32 健脾養胃
33 大米豆漿　健脾益氣
33 玉米豆漿　保護脾胃健康
34 糯米紅棗糊　健脾養胃、滋陰養血
34 甘藍汁　益脾和胃、調理胃潰瘍
35 菠蘿汁　開胃順氣、解油膩
36 養護肝髒
37 菊花綠豆漿　去肝火
37 綠豆荞麥花生糊　防治脂肪肝
38 玉米綠豆米糊　改善肝功能
38 櫻桃蘋果汁　疏肝解郁
39 番茄橘子汁　降低肝癌的發病率
39 水梨胡蘿卜汁　增強肝髒解毒能力
40 補腎養腎
41 小米枸杞豆漿　滋補腎髒、生精養血
41 黑豆芝麻豆漿　補腎精、強腎氣
42 黑豆糯米糊　補腎滋陰
42 黑米薏米核桃糊　補腎固精、溫肺定喘
43 山藥黃瓜汁　強精固腎、健脾胃
44 滋陰補氣
45 桂圓山藥豆漿　滋陰潤燥、補中益氣
46 花生豆漿　益氣補虛、滋陰潤肺
46 百合綠豆紅藷糯米糊　滋陰清熱、止血活血
47 黑芝麻黃芪米糊　益氣養血、養顏潤膚
47 梨子葡萄汁　養陰清熱、益氣補血
48 提高免疫力
49 玫瑰薏米豆漿　強化免疫繫統
49 糙米花生杏仁糊　防病、抗衰老
50 黑米芝麻糊　增強免疫、抵抗輻射
50 獼猴桃汁　增強免疫力、抗癌
51 青椒胡蘿卜生姜汁　增強抗病能力
51 葡萄萵苣汁　抗衰老、防癌抗癌
52 緩解疲勞
53 綠豆紅棗豆漿　補充體力、消除疲勞
53 腰果花生米糊　預防疲勞及注意力減退
54 紅棗燕麥糙米糊　消除疲勞、補血養心
54 西瓜鮮橙汁　及時補充能量消耗
55 青椒白菜番茄汁　緩解工作、生活壓力
55 番茄哈密瓜汁　增強體力、消除疲勞
56 明目護眼
57 枸杞豆漿　滋補肝腎、明目
57 香蕉蛋黃米糊　改善眼睛干澀
58 玉米糊　預防老年性眼病
58 胡蘿卜橘子汁　補血明目
59 苦瓜菠菜汁　明亮雙眼
59 番茄柳橙汁　明目護眼、保護視力
60 健腦益智
61 核桃芝麻豆漿　健腦益智、補血益氣
62 燕麥核桃豆漿　增強記憶、調節血脂
62 百合蓮子豆漿　健腦、增強記憶力
63 小米芝麻糊　改善腦力不足
63 獼猴桃蘋果薄荷汁　醒腦提神、增強記憶
64 防癌抗癌
65 山藥紅藷豆漿　滋補元氣、抗癌防衰
66 紅藷滋補米糊　調養五髒、補氣生血
66 苦瓜蜂蜜姜汁　抑制癌細胞活性
67 西藍花胡蘿卜汁　有效預防癌癥
67 獼猴桃甘藍汁　防癌抗衰、增強免疫力
68 排毒養顏
69 綠豆海帶豆漿　解毒、排重金屬
69 紅藷綠豆糙米糊　排毒養顏、益氣養陰
70 黃豆南瓜大米糊　促進有毒物質排出
70 番茄芹菜汁　清熱解毒、減肥美容
71 蘋果萵苣汁　排毒、美白袪斑
71 香蕉火龍果汁　解毒、減肥、潤腸
72 清熱去火
73 大米小麥豆漿　消渴除熱、養血安神
73 綠豆百合菊花豆漿　適用於多種上火癥狀
74 胡蘿卜綠豆米糊　清胃火、去心火
74 生菜雪梨汁　清熱降火、安神助眠

PART 03 對癥食療豆漿米糊蔬果汁 —— 頭疼腦熱繞道走
76 高血壓
77 大米荞麥豆漿　降壓強心
77 芹菜汁　預防高血壓並發癥
78 小白菜番茄汁　排鈉降壓
78 蘋果甘藍汁　預防腦卒中
79 香蕉汁　控制血壓、潤腸通便
80 高脂血癥
81 燕麥小米豆漿　降血脂、助睡眠
81 紅豆山楂米糊　減肥降脂
82 紅藷綠豆紅棗糊　降血脂、保護心血管
82 鼕瓜蘿卜汁　阻止體內脂肪堆積
83 洋蔥黃瓜汁　有效降低膽固醇
83 甜椒番茄汁　抗氧化、降血脂
84 糖尿病
85 燕麥芝麻豆漿　減少糖分吸收
85 燕麥南瓜糊　降糖止渴、降脂減肥
86 玉米燕麥糊　降糖、降脂
86 苦瓜芹菜汁　使葡萄糖代謝平衡
87 葡萄柚菠菜汁　降糖降壓、排腸毒
87 萵苣汁　改善糖代謝
88 貧血
89 補血養顏豆漿　調養氣血、補虛損
89 桂圓米糊　補脾生血、滋陰益氣
90 糯米蓮子山藥糊　益氣生血、健脾和胃
90 聖女果汁　補血養血
91 草莓葡萄柚汁　預防貧血、養肝明目
91 桃子檸檬汁　防治貧血、消除疲勞
92 失眠
93 小麥豆漿　養心益脾
93 小米豆漿　和胃安眠
94 紅棗蓮子豆漿　安神、鎮靜、催眠
94 紅豆桂圓豆漿　補益心脾、養血安神
95 小麥紅棗桂圓大米糊　安神助眠、滋陰養血
95 芹菜胡蘿卜汁　鎮靜安神、補氣養血
96 咳嗽
97 糯米百合藕豆漿　清肺潤燥、止咳化痰
97 白果豆漿　斂肺、化痰、定喘
98 百合薏米糊　潤肺止咳、清心安神
98 二米南瓜糊　滋陰潤肺、排毒
99 荸荠雪梨汁　潤肺、祛痰止咳
99 蘋果蓮藕汁　止咳平喘、清熱生津
100 消化不良
101 玉米小米豆漿　促進消化、利尿排便
101 高粱小米豆漿　益脾和胃、補虛益氣
102 黃豆糯米糊　健脾養胃
102 山楂汁　增進食欲、幫助消化
103 白蘿卜汁　破氣、行滯、助消化
103 番茄菠蘿汁　清熱利水、健胃消食
104 感冒
105 綠豆百合蓮子豆漿　疏風清熱、解毒利尿
105 紫蘇米糊　發汗散寒
106 紅棗枸杞姜米糊　補脾養心、調和脾胃
106 紫甘藍洋蔥汁　殺菌消炎、抗感冒
107 苦瓜洋蔥汁　抵御流感病毒
107 西芹黃瓜菠菜汁　消炎退熱
108 水腫
109 紅豆薏米豆漿　利水消腫、健脾去濕
109 紅豆燕麥小米糊　健脾益胃、利尿消腫
110 鼕瓜黃瓜汁　消水腫佳品
110 苦瓜黃瓜汁　消水腫、祛熱解毒
111 蘋果西芹汁　消退面部、四肢水腫
111 黃瓜蘋果橙汁　消水腫、清熱解毒

PART 04 ***營養豆漿米糊蔬果汁 —— 人手一杯，四季安康
120 兒童
121 南瓜豆漿　促進生長發育
121 花生芝麻米糊　益智健腦、益氣養血
122 胡蘿卜黑米糊　提高幼兒身體免疫力
122 蘋果汁　緩解寶寶腹瀉
123 甘藍西芹汁　對抗幼兒濕疹
123 櫻桃油桃汁　防貧血、增強體質
124 青少年
125 大米核桃花生豆漿　健腦益智
125 黑芝麻糊　滋補虛弱、強壯身體
126 黃豆薏米糊　對抗青春痘
126 香瓜蘋果汁　消除學習或工作疲勞
127 胡蘿卜芹菜蘋果汁　緩解眼睛疲勞
127 獼猴桃梨香蕉汁　清心安神、抗抑郁
128 中年人
129 燕麥紅棗豆漿　益氣養血、延緩衰老
129 糯米桂圓豆漿　改善*年期不適癥狀
130 紅棗枸杞豆漿　改善心肌營養
130 紅棗核桃米糊　補血安神
131 蘋果萵苣汁　消除疲勞、增強抵抗力
131 葡萄柚汁　預防心腦血管疾病
132 老年人
133 黑豆雪梨大米豆漿　滋陰潤肺、化痰止咳
133 枸杞玉米糊　減輕動脈粥樣硬化
134 大米花生紅棗米糊　調養五髒、益氣補血
134 鮮桃汁　補血益氣、養陰生津
112 便秘
113 糙米荞麥米糊　清宿便、防止便秘
114 杏仁豆漿　潤腸通便、延緩衰老
114 紅藷小米糊　寬腸通便
115 芹菜白菜汁　促進大便排洩
115 香蕉蘋果汁　促進腸蠕動
116 骨質疏松癥
117 栗子燕麥豆漿　改善筋骨疼痛
117 五豆豆漿　減少鈣質流失
118 薏米芝麻雙仁米糊　防止和延緩骨質疏松
118 檸檬汁　壯骨、提高骨密度
135 西藍花甘藍汁　抗癌、增強免疫力
135 金橘油菜胡蘿卜汁　益氣補血、開胃順氣
136 春季
137 茉莉花豆漿　舒緩情緒、解郁散結
137 薏米糯米紅棗糊　對抗春季過敏
138 菠菜汁　改善肝氣不舒
138 白蘿卜姜汁　健胃通氣、袪寒散風
139 洋蔥胡蘿卜汁　預防春季感冒
140 夏季
141 綠豆小米豆漿　消暑、清熱解毒
141 紅豆小米豆漿　消渴除熱、清熱利濕
142 鼕瓜薏米糊　健脾祛濕
142 西瓜黃瓜汁　解暑熱
143 香瓜檸檬汁　清熱解暑、除煩止渴
143 草莓汁　清暑解熱、利咽止咳
144 秋季
145 黑豆銀耳百合豆漿　生津潤肺、去秋燥
146 杏仁米糊　止咳、潤肺
146 蓮藕汁　養陰清熱、潤燥止渴
147 獼猴桃水梨汁　緩解秋燥
147 洋蔥胡蘿卜白菜汁　防治秋鼕皮膚干燥
148 鼕季
149 芝麻豆漿　補腎養腎
149 紅豆芝麻糯米姜片糊　溫暖髒腑、生熱散寒
150 西芹蘿卜汁　促進消化、減肥降脂
150 青椒洋蔥汁　預防鼕季感冒

PART 05 滋味無窮的豆漿豆渣佳肴—— 整粒豆子都有用武之地
152 豆漿料理食譜
152 自制豆腐　清熱潤燥、補中益氣
152 川香豆花　預防心血管疾病
153 豆漿菜心湯　清熱解毒、除煩解渴
153 豆漿火鍋　纖體瘦身、補氣養生
154 豆漿軟餅　提高免疫力
154 豆漿湯圓　補虛、健脾
155 健康豆渣食譜
155 肉末炒豆渣　降脂、防治便秘
155 茼蒿拌豆渣　健脾消腫、行氣利尿
156 豆渣攤雞蛋　補血、養心安神
156 豆渣蘿卜丸子　潤肺、通氣
157 果仁豆渣粥　健腦益智
157 豆渣花卷　促進消化
158 附錄 一周豆漿米糊蔬果汁