《喫茶記》是日本第一部茶著作，也是繼陸羽《
茶經》之後世界上第二部茶經，它對日本茶道有重要
影響。
《喫茶記》主要論述茶的藥物性能，編者通過注
釋、譯文、導讀+圖說對《喫茶記》做了全面的、詳
細的解讀。注釋部分，是譯者對書中生澀的詞語的解
說，包括一些佛教用語、特定稱呼、生澀詞語等。在
導讀+圖說部分，譯者施袁喜講述了中國源遠流長的
茶文化、日本茶文化、榮西禪師的經歷、書中相關人
物及故事、成書時的人文習俗等，有很多生動有趣的
“茶故事”，讀者看後自會會心一笑。
同時，書中配有近百幅與茶相關的插圖，讀者在
閱讀的同時還可欣賞古時畫家的精湛畫作，勞逸結合
，能夠激發讀者的閱讀興趣。在圖說部分，我們又對
插圖中的人物或故事進行了解說，增加了圖書的知識
點，豐富了圖書的內容。本書的最後，附有宋徽宗的
《大觀茶論》，古今對照，可讓讀者了解南宋時期的
點茶文化。《喫茶記》由日本茶祖、臨濟宗祖師榮西
禪師寫就，著名詩人、導演施袁喜譯著，內容豐富，
解說詳細是一本非常好的茶文化書籍。

說明
序
卷上
五髒和合門
用秘密真言治病
五味
茶的名字
茶的樣子
茶的功能
采茶的時間
采茶樣
焙炒茶葉
上卷結束
卷下
遣除鬼魅門
飲水病
中風病
不食病
源於冷氣
瘡病
病
桑樹
桑粥法
桑煎法
服桑木法
含桑木法
桑木枕法
服桑葉法
服桑椹法
服高良姜法
喫茶法
服五香煎法
下卷結束
跋
附
宋徽宗《大觀茶論》