“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵上十年塵夢。”(周作人《喝茶》)飲茶本是日常生活之事，中國人卻把它發展成為一門生活藝術，極大地美化了我們的生活，使得我們日常生活藝術化，充滿詩情畫意。
中國茶藝是中國人在生活藝術上的偉大發明，是中國人對世界文明的偉大貢獻。丁以壽、蔡榮章編著的《中國茶藝》講述中國茶藝的基本概念，茶藝要素和分類，茶藝禮儀，茶藝美學，茶藝編創，茶藝形成與發展歷定，茶藝基本手法和基本程式，中國當代備種形式的茶藝。

第一章 茶藝概論
第一節 茶藝概念
第二節 茶藝與茶道、茶俗、泡茶
第三節 茶藝的分類
第四節 茶藝編演原則
第二章 茶席設計
第一節 茶席概論
第二節 茶席構成要素
第三節 茶席設計藝術
第三章 茶藝程式
第一節 備器擇水取火候湯
第二節 賞茶投茶泡茶
第三節 斟茶奉茶續茶
第四節 品茶
第四章 基本茶藝
第一節 玻璃杯泡法茶藝
第二節 蓋碗泡法茶藝
第三節 壺泡法茶藝
第五章 工夫茶藝
第一節 壺杯泡法工夫茶藝
第二節 壺盅泡法工夫茶藝
第三節 碗杯泡法工夫茶藝
第四節 碗盅泡法工夫茶藝
第六章 調飲茶藝
第一節 牛奶、果汁紅茶茶藝
第二節 冰茶(檸檬冰茶)茶藝
第三節 添料茶茶藝
第七章 民俗茶藝
第一節 漢族民俗茶藝
第二節 少數民族民俗茶藝
參考文獻
後記