“無印良品(MUJI)”品牌食譜書。 　　“無印良品”創始於日本，其本意是“沒有商標與優質”。雖然極力淡化品牌意識，但它遵循統一設計理念所生產出來的產品無不詮釋品牌形像，它所倡導的自然、簡約、質樸的生活方式也大受品位人士推崇。 　　本書聚集了無印良品旗下餐廳Café & Meal MUJI的人氣菜譜，包括27道熱料理、26道冷料理和7道甜品飲品，西餐、中餐、日料均有涉獵，營養均衡。 　　所有菜品以保留和充分發揮食材的“原汁原味”為中心，所需材料和制作過程都並不復雜，圖示和語言描述也很清晰，相信讀者不僅能在書中與美食相遇，還能通過親手制作享受烹飪的簡單快樂。

中村新，日本著名料理家。無印良品官方餐廳菜式設計師。參與多檔美食節目，美食專欄作者，出版過多部美食書籍。同時為良品計劃、JR東海食品服務、UCC集團、MOBILITYLAND（本田技研）等大型企業設計菜品。

Café & Meal MUJI原汁原味，纔是真正美味
“原汁原味”
第1章 熱料理
甜辣醬炸雞
土豆濃湯
外焦裡嫩的香漬新洋蔥
筍豆雙料的春色肉末咖喱
豬肉燉新土豆
不用雞蛋的土豆乳蛋餅
整個洋蔥湯
香脆雞胸
整個番茄配車麩
茄汁鲅魚
清清爽爽的茄汁卷心菜燉雞肉
辣椒肉末湯
用間苗時淘汰的蔬菜制作的乳蛋餅
肉汁飽滿的洋蔥辣味雞
坦都裡烤雞
芥末蛋黃醬拌雞肝
梅子紫蘇風味的茄子炒豬肉
根菜黑醋咕咾肉
醬烤圓茄子
普羅旺斯香煎秋刀魚
奶油蘑菇燴鮭魚
菠菜雞肉餅
味噌豆漿燉雞肉蕪菁
五彩雜糧多利亞飯
高菜豬肉豆腐火鍋
柚子胡椒風味的爽口麻婆豆腐
甜辣味噌青花魚
第2章 冷料理
高菜愷撒沙拉
香漬丁香魚
羊棲菜綠葉沙拉
小干魚土豆沙拉
南瓜豌豆多彩沙拉
整根胡蘿卜沙拉
綠色蔬菜雜燴
蜂蜜拌根菜
蔬菜凍
油豆腐蔬菜沙拉
羊棲菜醬拌清蒸蔬菜
辣味南瓜拌牛肉
奶香玉米土豆沙拉
橄欖醬清蒸蔬菜
糖漬大長檸檬與胡蘿卜
奶豆腐
藍紋奶酪燉蘿卜
花菜白芸豆拌雜糧
八寶蔬菜古斯古斯沙拉
香蔥小魚干沙拉
白醬山珍
日式涼拌蔬菜
芝麻香漬烤南瓜
雙豆沙拉
核桃味噌風味的山藥拌蓮藕
蔬菜香醋凍沙拉
第3章 甜品&飲品
焙茶布丁
生姜汽水
熱蜂蜜檸檬水
南瓜奶酪蛋糕
心意雞蛋布丁
土佐文旦果凍
檸檬汽水