| | | | 鑄鐵鍋料理實用手冊 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 廚師用書 | | 【市場價】 | 385-558元 | | 【優惠價】 | 241-349元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787511377180 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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包裝：平裝
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出版社：中國華僑
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ISBN：9787511377180
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作者：(日)今泉久美|譯者:傅夢翔
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頁數：86
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出版日期：2018-10-01
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印刷日期：2018-10-01
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：102千字
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在本書中，作者結合自己豐富的料理經驗，為我們**了79道美味的鑄鐵鍋料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴，還有蒸煮、焗烤等多種烹飪方法可供選擇。其中既有經典的菜式，也有新穎的創意菜。很多基本烹飪方法還附有創意食譜。
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本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能，能夠省時節能，保證原味不流失，多年來廣受烹飪愛好者的歡迎，但是其使用方法卻有一定技巧。這本書將教你從零開始學習鑄鐵鍋的烹飪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式，還有各式配菜和小喫，有葷有素，營養均衡，是一本非常實用的鑄鐵鍋料理指南。
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今泉久美，1963年出生於日本山梨縣，後畢業於女子營養大學。料理研究家，營養師。現任女子營養大學營養診所特別講師。在創作注重鹽分攝取與均衡營養的食譜，以及瘦身指導方面，均有很好聲望。同時也活躍在電視、報刊、書籍等多種媒體之中。著有《愛上鑄鐵鍋：尋常料理更美味！》《貧血拜拜食譜 多鐵多美麗》（均為文化出版局出版）等多部作品。
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