圓融一笑編著的《平民百姓禪意廚房(第2版)/健**命的素食地圖叢書》不僅僅是要給大家提供科學合理、營養全面的素食菜譜，*多的是要和大家分享素食中的人生況味，從而做到口中五味調和，心中也五味調和。素食是沒有什麼界限的，不分年齡、性別和職業，隻要合理素食都可以獲得健康。本書在菜譜和文章的選擇上*務虛一點，*多地介紹飲食文化和菜的意境。

小菜類
一、生煸草頭
苜蓿盤
二、清炒蔊菜
考亭薄
蘭、涼拌穿心蓮
太守羹
四、姜汁菠菜
冰壺珍
五、涼拌韭菜
柳葉韭
六、涼拌冰玉
橙玉生
七、涼拌萵筍絲
脆瑯玕
八、涼拌石花菜
素醒酒水
主萊類
九、煎筍片
焯金煮玉
十、羅漢菜
素食詞
十一、什錦藕片
飲食藉以養生
十二、蘆蒿炒香干
惠崇舂江晚景
十三、桂花豆腐
雪霞羹
十四、東坡豆腐
東坡豆腐
十五、五香素丁
本心齋疏食譜
十六、清煎蒲瓜
假煎肉
十七、水煮白菜
松玉
十八、清炒栗子
雷公栗
十九、山藥炒板栗
金玉羹
二十、黃花菜炒海帶
忘憂齏
二十一蒔蘿炒茄子
山縣蕭條早放衙
二十二、雞蛋炒茄子
碧澗采水清
二十三、荠菜炒豆皮
蘅衣松食
二十四、醬汁杏鮑菇
盧陵米價頌
湯煲類
二十五、青芹碧澗羹
碧澗羹
二十六、東坡羹
驪塘羹
二十七、甘蔗菠蘿羹
沆瀣漿
二十八，春筍蓴菜羹
玉帶羹
二十九、土藕海帶湯
湯裡的禪意
三三十、百合湯餅
百合面
三十一、豆腐豌豆苗湯
元修菜
三十二、冰糖蓮子羹
蓮花出水頌
主食類
三十三、繽紛炒飯
黯然銷魂飯
三十四、咖喱湯餃
媽媽做的水餃
三十五、雜糧粥
豆粥
三十六、桃泥米飯
蟠桃飯
三十七、香椿餛飩
椿根餛飩
三十八、香米煮白玉
玉糝羹
三十九、扁豆燜面
豁然心地自相符
四十、粽子
洞庭饐
點心類
四十一、松花蜜餅
松黃餅
四十二、蜜烤酥瓊
酥瓊葉
四十三、馬蹄糕
鳧茨粉
四十四、百合花蜜餞
檐卜煎(又名瑞木煎)
四十五、御愛玉灌肺
玉灌肺
四十六、芝麻瓦片
一年春盡一年春
四十七、糖油粑粑
寒具
四十八、山藥餅
玉延索餅
四十九、蜜餞蒸蘋果
大耐糕
五十、煎芋片
酥黃獨
五十一、自制牛蒡脯
牛蒡脯
果汁類
五十二、雪梨燉杏仁
梨
五十三、枸杞菊花茶
虛心難喫趙州茶
五十四、櫻桃酒
櫻桃煎
五十五、薄荷蜂蜜水
贈藥山高僧惟儼二首之一