| | | | 紹興菜烹飪技藝 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 廚師用書 | | 【市場價】 | 120-172元 | | 【優惠價】 | 75-108元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787517812975 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
-
出版社：浙江工商大學
-
ISBN：9787517812975
-
作者：編者:徐海軍
-
頁數：136
-
出版日期：2015-10-01
-
印刷日期：2015-10-01
-
包裝：平裝
-
開本：32開
-
版次：1
-
印次：1
-
字數：150千字
-
飲食文化是我國傳統文化的組成部分，紹興菜又是飲食文化中不可缺少的重要內容。徐海軍編著的《紹興菜烹飪技藝》從大量的菜肴中，不但可以了解當地勞動人民的生活習俗，還體現了勞動人民的傳統美德。本書根據紹興地方志，結合紹興菜的發展研究編寫而成。可以作為紹興職業學校烹飪專業的地方菜教學教材．還可以作為廣大烹飪愛好者的參考書。
-
單暴
單暴黃魚
焐
飯焐蘿卜
飯焐豬肉
熯
臭豆腐
熯豆瓣
淮皮熯豆腐
打鴨子
蒸
醬鴨蒸春筍
清蒸季花魚
清蒸河鰻
清蒸文武魚
鼕瓜蒸咸肉
淡菜蒸火腿
懶惰餅子
培紅菜蒸玉仁丁
荷葉粉蒸肉
農家蒸三鮮
……
| | |
| | | | |
|
