總有一些人，不管喫多少、喫什麼，他就是沒有
變胖；而有的人喝水也會長肉。但是保持標準的體重
纔是健康的基礎。大家都知道瘦身的方法之一為“少
喫、多動”，但執行起來卻不簡單。其實，“少喫”
是很有技巧的，“隻要你了解食物，就能喫得有飽腹
感、營養且低熱量，這樣就能輕松瘦身”。
閱讀甘智榮主編的《美味不長胖--每日一沙拉》
，每天一餐沙拉可以作為你的餐單選擇，無論早、中
、晚的任意一餐，用沙拉替代，能夠為身體減去多餘
的熱量攝取，不僅身材會變得越來越苗條，就連皮膚
也會越來越年輕，脂肪離開了身體，能讓你重新恢復
活力與自信。

第1章 美味健康
——制作沙拉前的準備事項
Part 1 怎麼喫纔可以不長胖
1．讓人驚訝的錯誤飲食瘦身法
2．為什麼以沙拉代餐
3．算出適合自己的平衡熱量，
你就不會發胖
4．分配三餐的熱量——照著目
標喫，瘦下來可以變得很簡單
Part 2 制作沙拉的常用食材
蔬果類
肉類
干果類
第2章 低卡路裡
——自制風味新意沙拉醬
百搭蛋黃沙拉醬
豆腐凱撒醬
希臘風味酸奶醬
日式芝士醬
塔塔醬
經典墨西哥莎莎醬
日式烤芝麻沙拉醬
異域風情蜂蜜芥末醬
橙皮醬
意大利風味油醋汁
番茄醋沙拉汁
第3章 清新晨間
——讓你元氣滿滿的沙拉
法式牛油果沙拉
生菜面包沙拉
燕麥沙拉
橙子綜合沙拉
橙子甜菜根沙拉
羅勒香橙沙拉
獼猴桃甜橙沙拉
柳橙番茄沙拉
藍紋芝土香核甜橙沙拉
檸檬彩蔬沙拉
瓜果沙拉
草莓提子沙拉
蘋果芒果沙拉
鮮梨芝麻菜沙拉
黃桃芝士沙拉
油浸烤番茄
雙瓜獼猴桃沙拉
水果沙拉
紅綠沙拉
青提酸奶沙拉
綜合沙拉
時素沙拉