內容簡介
本書介紹了潮州鳳凰茶在中國八大茶繫中的所處的種繫及其地位,潮州鳳凰鎮的地理風貌和關於潮州鳳凰茶的歷史傳說、故事,潮州鳳凰茶的形態特征和生物特性,潮州鳳凰茶這一族群中的亞類品種以及潮州鳳凰茶加工制作的技藝、經營銷售的歷史。本書內容豐富,其作為一本介紹潮汕地區茶文化的讀物,除了可供讀者休閑之餘閱讀之外,還可以作為潮汕地區高等院校的校本教材、職業技術學校、中小學幼兒園的校本教材、教參,也可以作為潮州城市
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