內容簡介
夏日清涼解暑，鼕日增添情趣，冰激凌都是理想的餐後甜點。兩餐之間，冰激凌也是可口的小食。
在本書中，裡斯托弗？德萊爾挑選整理了六十餘份流行的冰激凌和雪芭食譜。有的食譜需要用到冰激凌機，有的則不需要，它們制作起來都**簡單。
在介紹了基本方法和基礎食材之後，作者分步解說了每份冰點的制作過程。除了介紹經典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌蘇芙蕾等的制作方法以外，作者還提供了一些創意冰點的食譜，如羅勒雪芭和焦糖冰激凌。每個食譜都配有步驟詳解圖，使得每個烹飪愛好者都能享受和欣賞到冰激凌制作這門藝術。
