| | | 植物油圖鋻 | 該商品所屬分類:時尚/美妝 -> 精油香水 | 【市場價】 | 382-553元 | 【優惠價】 | 239-346元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787537752916 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:山西科技
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ISBN:9787537752916
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作者:編者:王慧敏
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頁數:214
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出版日期:2016-04-01
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印刷日期:2016-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:320千字
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油脂作為人體六大營養素之一,是人體內***的儲備及利用的能源。植物油種類繁多,每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣,我們該如何選擇一種適合自己的好油呢? 王慧敏編著的《植物油圖鋻》以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品制作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶上的標簽,教你做個精明的買油人120種食用油、11種美容護膚油、7種保健養生油,每一種油品都有各自的ID卡,都有各自的顏色、口感、氣味、特性、營養成分、保存技巧、適用的料理烹調方法、美膚的應用等,本書**部分都進行了詳細的介紹,再配以油品的實物圖,可近距離了解油品的外觀特性,便於辨認不同的油品,也有助於選購時鋻別純正的油品。 此外,針對不同油品的烹調特性,為你**不同的美味菜肴,圖文並茂地講解烹調步驟;並可通過掃描二維碼,觀看視頻,手把手教你做出健康美食!書中還重點講解了每種植物油的保健功能,以及使用建議、方法、適用人群等。針對多種常見疾病,介紹了針對每種疾病選擇植物油的方法,以圖表的形式**適合的植物油,並給出使用建議、營養功效,清晰陳列出不同疾病的適用植物油。
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作者序 編者序 **油品的分布表 各種油品適合的烹調法總表 PART 1 和植物油說聲hi,你真的認識嗎 植物油的族譜 1 油和油脂是“雙胞胎”嗎 2 我們為什麼要喫油 3 種類繁多的油品,我們該如何挑選 4 你應該懂得的油品常識 5 油是怎麼來的 植物油的小常識 1 脂肪一定會使人變胖嗎 2 飽和脂肪酸就一定不好嗎 3 不飽和脂肪酸真的那麼好嗎 4 小小脂肪伴隨物質有大功效 5 順式和反式脂肪酸,用處大不同 6 干性油和非干性油的區別 7 護膚產品應該選礦物質油類還是植物性油類 8 品質好的油都是長什麼樣 9 植物油凝固了,還能喫嗎 10 調和油比單品油*好嗎 11 小品種油真的是“物有所值”嗎 PART 2 隻和好油談戀愛:20中常見食用油大比拼 花生油 大豆油 橄欖油 黑芝麻油 芝麻香油 調和油 油菜籽油 葵花籽油 亞麻籽油 玉米胚芽油 苦茶油 核桃油 杏仁油 棕櫚油 南瓜子油 紫蘇籽油 米糠油 鱷梨油 可可脂 紅花籽油 PART 3 用對油等於天天美容 葡萄籽油 椰子油 小麥胚芽油 荷荷芭油 澳洲胡桃油 玫瑰籽油 乳木果油 甜杏仁油 摩洛哥堅果油 榛果油 杏桃仁油 PART 4 喫油還能保健養身 沙棘油 石榴籽油 月見草油 黑種草油 琉璃苣籽油 瓊崖海棠油 黑醋栗籽油 PART 5 常見疾病的喫油策略 動脈硬化 高血壓 心血管疾病 第2型糖尿病 消化繫統疾病 老年痴獃癥 癌癥 多發性硬化癥 骨質疏松癥 靜脈曲張 類風濕性關節炎 過敏反應 肥胖癥 感冒 哮喘 視力問題 鼻竇炎 牙齦問題 憂郁癥 *年期綜合征 經前期綜合征 小兒多動癥 皮膚疾病
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