**質檢總局組織專家編譯的《歐盟水產品安全法規彙編》收錄了歐盟官方發布的所有水產品安全法規，以及與其密切相關的歐盟現行的規章、指令和決議，包括管理法規、技術法規、對第三國的要求等，還整合了特定法規被其他法規修訂的內容。本書是****部繫統完整、脈絡清晰的歐盟水產品安全法規彙編，是一個能幫助讀者*全面*深刻地理解歐盟法規體繫的有用工具。本書的翻譯出版對於幫助我國政府監管部門按照歐盟法規進行有效官方控制、幫助出口水產品企業實施有效自控，保障我國出口水產品符合歐盟規定，避免因不了解歐盟要求而影響水產品輸歐貿易，具有重要意義。 本書內容豐雷，編排合理，時效性佳，可讀性強，適合政府監管部門、輸歐水產品養殖、加工、貿易企業、學術科研機構，以及其他相關人士閱讀和借鋻。

國家質量監督檢驗檢疫總局編譯的《歐盟水產品安全法規彙編》全面繫 統地整合了歐盟水產品法律法規，涵蓋了歐盟食品安全法規對水產品在殘留 限量、衛生指標、食品標簽、養殖水質、產地、疾病、市場銷售等方面的詳 細規定，主要包括：基本法規，配套的特定法規，對第三國出口至歐盟的要 求，對獸藥的規定，對農藥的規定，對特定污染物的規定，對微生物的規定 ，對其他特定物質和食品添加劑的規定，實驗室分析方法及結果解釋等方面 的內容。 《歐盟水產品安全法規彙編》可供我國水產品進出口企業及政府相關監 管部門使用，也可供相關政策研究部門參考。

**部分管理類法規
第一篇 基本法規
歐洲議會和歐盟理事會(EC)***78／2002法規——制定了食品法的基本原則和要求，成立了歐洲食品安全局，規定了有關食品安全方面
的程序
歐洲議會和歐盟理事會關於食品衛生的(EC)No.852／2004法規
歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.853／2004法規——制定與動物源性食品衛生相關的特定法規
歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.882／2004法規——關於確保所執行的官方控制符合飼料和食品法規以及動物衛生和動物福利規則
歐洲議會與歐盟理事會No.854／2004／EC法規——關於供人類消費的動物源性產品的官方控制組織的特定規則
歐盟理事會2002／99／EC指令——關於制定供人消費動物源性食品的生產、加工、分銷和消費過程中動物健康問題的控制程序的指令
歐洲委員會(EC)No.2074／2005法規——根據歐洲議會和歐盟理事會法規(Ec)No.853／2004制定某些產品的實施措施、根據歐洲議會和
歐盟理事會法規(EC)No.854／2004、882／2004制定官方控制機構的實施措施，對歐洲議會和歐盟理事會法規(EC)No.852／2004制定豁免措
施，同時修訂歐洲議會和歐盟理事會法規(EC)No.853／2004、854／2004的法規
歐洲委員會(EC)No.2076／2005法規——制定實施歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.853／2004、854／2004和882／2004法規的過渡安排，
及修訂853／2004和854／2004的法規

第二篇 配套的特定法規
歐盟理事會98／83／EC指令——人類飲用水質量要求
歐洲議會及歐盟理事會2006／113／EC指令——關於貝類的水域質量要求
歐洲議會和歐盟理事會No.2000／13／EC指令——關於協調統一成員國有關食品標簽、展示和廣告的指令
歐盟理事會(EC)***04／2000法規——關於水產品和水產養殖產品市場的共同組織體制
歐洲委員會(EC)No.2065／2001法規——制定關於告知消費者有關水產品的信息的理事會法規***04／2000的實施細則
歐盟理事會(EC)N0.2406／96法規——制定了特定水產品常規銷售標準
歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.88／2006法規——關於水產養殖動物及其產品健康需求以及水產養殖動物某些疾病的預防和控制
歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.2160／2003法規——關於沙門氏菌和其他特定食物源性人畜共患病病原的防治
歐洲委員會93／140／EEC決議——關於水產品中寄生蟲感官檢查的詳細規定
歐洲委員會No.2001／183／EC決議——制定了特定魚病診斷與確證方法以及廢除決議92／532／EEC
歐洲委員會2004／453／EC決議——執行關於針對水生動物特定疫病的措施的歐盟理事會指令91／67／EEC的決議
歐洲委員會No.2003／774／EC決議——關於批準雙殼軟體動物和海洋腹足類動物中致病性微生物的滅菌措施的決議
歐洲委員會98／179／EC決議——制定了關於監控動物及動物源性產品殘留物質的官方采樣細則的決議
歐盟理事會89／662／EEC指令——關於完善歐共體內部市場的歐共體內部貿易獸醫檢查制度
歐盟理事會90／425／EEC指令——對在歐共體內部貿易的特定活動物及其產品進行相關獸醫和畜牧檢查以便完善內部市場的指令
歐盟理事會(EC)***005／2008法規——關於建立一個預防、阻止和清除非法的、未報告和無管制的捕撈活動的共同體制度
歐洲委員會(EC)***010／2009法規——制定防止、打擊並消除非法的、未報告和無管制捕撈活動的共同體制度的理事會法規
(EC)***005／2008實施細則

第三篇 對第三國出口至歐盟的要求
歐盟理事會(EC)***093／94法規——在歐共體口岸直接靠岸和銷售捕撈品的第三國漁船的設定條件
歐洲委員會2004／432／EC決議——關於依照歐盟理事會指令96／23／EC對第三國提交的殘留監控計劃的認可
歐盟理事會91／496／EEC指令——制定了對從第三國進入共同體的動物進行獸醫檢查的組織管理原則並修訂89／662／EEC，90／425／
EEC和90／675／EEC指令
歐洲委員會2007／275／EC決議——關於依據理事會指令91／496／EEC和97／78／EC在邊境檢查站受管制的動物及其產品列表的2007年4
月17日決議
歐盟理事會97／78／EC決議——對從第三國進入共同體產品進行獸醫檢查的組織管理的原則
歐共體委員會(EC)***36／2004法規——從第三國進口的產品在共同體邊境的獸醫檢查程序
歐洲委員會98／140／EC決議——制定歐委會專家在第三國進行獸醫領域現場檢查的特定詳細規則
歐洲委員會(EC)No.745／2004法規——制定個人用動物源性產品進口措施

第二部分技術類法規
第一篇 對獸藥殘留的規定
歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.470／2009法規——制定了歐共體確定動物源性食品**學活性物質殘留限量的程序，廢除理事會法規
(EEC)2377／90修正歐洲議會和歐盟理事會指令(EC)No.2001／82／EC和歐洲議會和歐盟理事會法規(EC)No.726／2004
歐盟理事會96／22／EC指令——關於畜牧養殖中禁用激素類或具甲狀腺拮抗劑作用和β-受體激動劑類物質及廢除指令81／602／EEC、
88／146／EEC和88／299／EEC
歐盟理事會96／23／EC指令——關於監控活動物和動物制品中某些物質和殘留的措施並廢除指令85／358／EEC和86／469／EEC以及決議
89／187／EEC和91／664／EEC

第二篇 對農藥的規定
歐洲議會和歐盟理事會(EC)No.396／2005法規——關於動植物源性食品和飼料中農藥*大殘留限量及修訂歐盟理事會指令91／414／EEC

第三篇 對特定污染物的規定
歐洲委員會(EC)1881／2006指令——食品中特定污染物的*大限量
歐洲委員會(EC)No.333／2007指令——制定了官方控制食品中鉛、鎘、汞、錫、3-MCPD和苯並芘含量的抽樣方法和分析方法
歐洲委員會98／53／EC指令——規定了抽樣方法和食品中的特定污染物的官方限量及檢測方法
歐洲委員會(EC)***883／2006法規——制定官方監控特定食品中二噁英和類二噁英多氯聯苯濃度的抽樣和分析方法

第四篇 對微生物的規定
歐洲委員會No.2073／2005法規——制定了食品的微生物標準

第五篇 對其他特定物質的規定
歐洲委員會No.2002／225／EC決議——為執行理事會指令91／492／EEC制定關於雙殼類軟體動物、棘皮動物、被囊類和海洋腹足類動物
中特定海洋生物毒素含量的*大限量和分析方法的細則
歐洲委員會95／149／EC決議——制定了特定種類水產品中的揮發性鹽基氮(TVB-N)限量並詳細規定了使用的分析方法

第六篇 對食品添加劑的規定
歐洲議會和歐盟理事會No.95／2／EC指令——關於除著色劑和甜味劑以外的食品添加劑的指令

第七篇 實驗室分析方法及結果解釋
歐洲委員會2002／657／EC決議——關於執行理事會指令96／23／EC中關於分析方法性能和結果解釋的決議