周宜開主編的《土壤污染與健康(精)/環境污染
與健康研究叢書》對國內近十年土壤污染與健康研究
情況進行梳理，闡述了土壤鉛、鎘、鉻、硝酸鹽、亞
硝酸鹽、氨基甲酸酯類農藥、多環芳烴、多氯聯苯、
二噁英、鄰苯二甲酸酯等污染的來源、在人體內的代
謝、對健康的危害，並提出針對這些污染危害的防治
措施。

第一章 緒論
第一節 土壤污染概述
第二節 土壤污染的危害
第三節 土壤污染防治與健康
第二章 土壤環境及衛生學意義
第一節 土壤組成、性質
第二節 土壤背景值、環境容量、自淨
第三節 土壤衛生問題
第四節 土壤衛生研究
第三章 土壤污染的健康危害途徑
第一節 土壤污染物進入人體的途徑
第二節 人體對土壤污染物的代謝
第三節 土壤污染物對人體健康的影響
第四節 土壤污染與農產品安全
第四章 土壤衛生監測與防護
第一節 土壤污染調查、監測與評價
第二節 土壤衛生防護
第三節 土壤衛生監督
第五章 人群健康風險評價
第一節 健康風險評價概述
第二節 健康風險評價方法
第三節 NAS四步法的基本程序和內容
第四節 人群健康風險評價研究實例
第六章 土壤鉛污染與健康
第一節 土壤鉛污染來源與現狀
第二節 鉛在人體內的代謝
第三節 鉛污染對健康的危害及機制
第四節 醫學防治策略和措施
第七章 土壤鎘污染與健康
第一節 鎘的污染來源與現狀土壤污染與健康
第二節 鎘在人體內的代謝
第三節 鎘污染對健康的危害及機制
第四節 醫學防治策略和措施
第八章 土壤鉻污染與健康
第一節 鉻污染的來源與性狀
第二節 鉻在組織中的分布
第三節 鉻污染對健康的危害及機制
第四節 醫學防治措施
第九章 土壤硝酸鹽和亞硝酸鹽污染與健康
第一節 硝酸鹽和亞硝酸鹽污染來源與現狀
第二節 硝酸鹽和亞硝酸鹽在體內的代謝
第三節 硝酸鹽和亞硝酸鹽污染對健康的危害
第四節 醫學防治策略和措施
第十章 土壤氨基甲酸酯類農藥污染與健康
第一節 氨基甲酸酯類農藥的污染來源與污染現狀
第二節 氨基甲酸酯類農藥的體內代謝
第三節 氨基甲酸酯類農藥污染對健康的危害
第四節 氨基甲酸酯類農藥中毒的防治措施
第十一章 土壤多環芳烴污染與健康
第一節 多環芳烴污染來源
第二節 多環芳烴在人體內的代謝
第三節 多環芳烴污染對健康的危害
第四節 醫學防治措施
第十二章 土壤多氯聯苯污染與健康
第一節 多氯聯苯的結構與性質
第二節 土壤多氯聯苯的污染來源與現狀
第三節 多氯聯苯在人體內的代謝與毒作用機制
第四節 多氯聯苯污染對健康的危害
第五節 多氯聯苯污染的防治措施
第十三章 土壤二噁英污染與健康
第一節 二噁英的污染來源與現狀
第二節 二噁英的體內代謝與生物學效應
第三節 二噁英污染對健康的危害
第四節 醫學防治措施
第十四章 土壤鄰苯二甲酸酯污染與健康
第一節 鄰苯二甲酸酯污染來源
第二節 鄰苯二甲酸酯在人體內的代謝
第三節 鄰苯二甲酸酯污染對健康的危害
第四節 醫學防治措施
第十五章 土壤生物性污染與健康
第一節 生物性污染來源與現狀
第二節 生物性污染基礎
第三節 土壤生物性污染對健康的危害
第四節 醫學防治措施
第十六章 土壤其他污染物與健康
第一節 無機物污染與健康
第二節 有機物污染與健康
第三節 放射性污染與健康
附錄
附錄1
附錄2
附錄3
附錄4
附錄5
附錄6
附錄7