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中國食品工業標準彙編(肉禽蛋及其制品卷上第5版)
該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業
【市場價】
2649-3840
【優惠價】
1656-2400
【介質】 book
【ISBN】9787506686785
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內容介紹



  • 出版社:中國標準
  • ISBN:9787506686785
  • 作者:編者:全國肉禽蛋制品標準化技術委員會//中國標準出版社
  • 頁數:996
  • 出版日期:2018-11-01
  • 印刷日期:2018-11-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:5
  • 印次:5
  • 字數:1892千字
  • 一、綜合標準
    GB2707—2016食品安全**標準鮮(凍)畜、禽產品
    GB2726—2016食品安全**標準熟肉制品
    GB2749—2015食品安全**標準蛋與蛋制品
    GB12694—2016食品安全**標準畜禽屠宰加工衛生規範
    GB14967—2015食品安全**標準膠原蛋白腸衣
    GB/T16569—1996畜禽產品消毒規範
    GB/T17236—2008生豬屠宰操作規程
    GB/T17237—2008畜類屠宰加工通用技術條件
    GB/T17996—1999生豬屠宰產品品質檢驗規程
    GB18393—2001牛羊屠宰產品品質檢驗規程
    GB18394—2001畜禽肉水分限量
    GB/T18526.5—2001熟畜禽肉類輻照殺菌工藝
    GB/T18526.6—2001糟制肉食品輻照殺菌工藝
    GB/T18526.7—2001冷卻包裝分割豬肉輻照殺菌工藝
    GB19303—2003熟肉制品企業生產衛生規範
    GB/T19477—2004牛屠宰操作規程
    GB/T19478—2004肉雞屠宰操作規程
    GB/T19479—2004生豬屠宰良好操作規範
    GB/T19480—2009肉與肉制品術語
    GB/T19664—2005商品肉雞生產技術規程
    GB/T19676—2005黃羽肉雞產品質量分級
    GB/T204.01—2006畜禽肉食品綠色生產線資質條件
    GB/T20402—2006超市鮮、凍畜禽產品準入技術要求
    GB/T20551—2006畜禽屠宰HACCP應用規範
    GB/T20572—2006天然腸衣生產HACCP應用規範
    GB/T20575—2006鮮、凍肉生產良好操作規範
    GB20799—2016食品安全**標準肉和肉制品經營衛生規範
    GB/T20809—2006肉制品生產HACCP應用規範
    GB/T20940—2007肉類制品企業良好操作規範
    GB21710—2016食品安全**標準蛋與蛋制品生產衛生規範
    GB/T222lO—2008肉與肉制品感官評定規範
    GB/T22637—2008天然腸衣加工良好操作規範
    GB/T25009—2010蛋制品生產管理規範
    GB/T25883—2010瘦肉型種豬生產技術規範
    GB/T26604—2011肉制品分類
    GB/T27301—2008食品安全管理體繫肉及肉制品生產企業要求
    GB/T28640一2012畜禽肉冷鏈運輸管理技術規範
    GB/T29342—2012肉制品生產管理規範
    GB/T29388—2012肉鵝生產性能測定技術規範
    GB/T29389—2012肉鴨生產性能測定技術規範
    GB/T29392—2012普通肉牛上腦、眼肉、外脊、裡脊等級劃分
    GB/T32759—2016瘦肉型豬活體質量評定
    GB/T34238—2017清潔蛋加工流通技術規範
    GB/T34262—2017蛋與蛋制品術語和分類
    GB/T34264—2017熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術規範
    SB/T10360—2008安全肉制品質量認證評審準則
    SB/T10360—2008《安全肉制品質量認證評審準則》1號修改單
    SB/T10395—2005畜禽產品流通衛生操作技術規範
    SB/T10481—2008低溫肉制品質量安全要求
 
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