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豆制品蜂產品生產衛生規範實施細則使用指南/食品生產加工環節培訓繫列叢書
該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業
【市場價】
356-516
【優惠價】
223-323
【介質】 book
【ISBN】9787502645908
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內容介紹



  • 出版社:中國質檢
  • ISBN:9787502645908
  • 作者:編者:邴偉//盧業舉
  • 頁數:204
  • 出版日期:2018-12-01
  • 印刷日期:2018-12-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:290千字
  • 上篇 豆制品
    第一章 行業和產品概況
    第一節 行業狀況
    一、**行業狀況
    二、**行業狀況
    第二節 產品概況
    一、產品的定義和分類
    二、產品介紹
    第二章 生產加工環節的要求
    第一節 廠區環境
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第二節 廠房和設施
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第三節 設備
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第四節 人員
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第五節 原輔料控制
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第六節 生產過程控制
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第七節 衛生管理
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第八節 質量管理
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第九節 文件和記錄
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第十節 投訴處理和產品召回
    一、相關規定
    二、理解要點
    三、應用實例
    第十一節 產品信息和宣傳引導
 
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