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生乳巴氏殺菌乳滅菌乳和復原乳產品檢測標準與方法指南
該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業
【市場價】
788-1144
【優惠價】
493-715
【介質】 book
【ISBN】9787511634313
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內容介紹



  • 出版社:中國農業科技
  • ISBN:9787511634313
  • 作者:編者:李松勵//鄭楠//王加啟
  • 頁數:365
  • 出版日期:2018-04-01
  • 印刷日期:2018-04-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:569千字
  • 第一章 理化指標
    食品衛生檢驗方法 理化部分 總則
    食品相對密度的測定
    食品中水分的測定
    食品中灰分的測定
    食品中蛋白質的測定
    食品中脂肪的測定
    食品酸度的測定
    乳和乳制品雜質度的測定
    生乳冰點的測定
    乳和乳制品中非脂乳固體的測定
    生鮮牛乳中體細胞測定方法
    乳及乳制品中共軛亞油酸(CLA)含量測定 氣相色譜法
    巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鋻定
    第二章 污染物指標
    食品中總砷及無機砷的測定
    食品中鉛的測定
    食品中總汞及有機汞的測定
    食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
    食品中鉻的測定
    第三章 真菌毒素指標
    食品中黃曲霉毒素M族的測定
    第四章 微生物指標
    食品微生物學檢驗 總則
    食品微生物學檢驗 菌落總數測定
    食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
    食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
    食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
    食品微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗
    食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗
    食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求
    第五章 違禁添加物指標
    生乳中L-羥脯氨酸的測定
    生乳中堿類物質的測定
    生乳中硫氰酸根的測定 離子色譜法
    生乳中舒巴坦敏感β-內酰胺酶類物質的測定 杯碟法
    原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法
    第六章 農獸藥殘留指標
    農藥殘留指標檢測標準清單
    獸藥殘留指標檢測標準清單
 
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