第一章 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）研究進展
第一節 DON概述
一、DON的產生及污染
二、DON的結構和性質
三、DON的毒性
四、DON的檢測方法
第二節 DON脫毒技術研究進展
一、DON物理、化學、生物脫毒技術
二、DON加工脫毒技術
參考文獻
第二章 DON脫毒技術原理
第一節 禾谷鐮刀菌侵染小麥的過程
一、禾谷鐮刀菌對小麥穗部的侵染
二、感病品種小麥籽粒菌絲分布特點
第二節 接種禾谷鐮刀菌小麥DON的產生
一、結合態DON、遊離態DON、總DON的檢測
二、結合態DON、遊離態DON、總DON的含量變化
第三節 小麥籽粒中DON的產生規律和分布
一、人工接菌小麥籽粒中DON的產生規律和分布
二、自然染病小麥籽粒中DON的產生規律和分布
參考文獻
第三章 DON污染小麥重力分選原理及重力分選機設計
第一節 重力分選機簡介及其在小麥清理中的作用
一、重力分選機簡介
二、重力分選機在小麥清理中的應用
第二節 DON污染小麥重力分選原理
一、小麥DON含量與千粒重的相關性
二、不同DON含量小麥重力分選的作用
iv 真菌毒素加工脫毒技術研究
第三節 DON污染小麥重力分選機的研制
一、重力分選機振動篩設計
二、重力分選機的研制
三、兩種重力分選機分選DON污染小麥的效果
第四節 DON污染小麥重力分選過程解析
一、研制的重力分選機篩面毒素污染籽粒率動態變化
二、LA-K 重力分選機篩面毒素污染籽粒率動態變化
參考文獻
第四章 磨粉工藝去除小麥中DON的研究
第一節 清理工藝對小麥中DON的去除效果
一、小麥清理工藝及樣品采集
二、小麥清理過程中小麥DON含量變化
三、小麥清理過程中各雜質DON含量變化
四、各清理過程去除DON效果
第二節 制粉工藝對小麥中DON的去除效果
一、實驗制粉工藝去除小麥中DON的效果
二、工業制粉工藝去除小麥中DON的效果
第三節 分層碾磨工藝去除小麥中DON的效果及應用前景
一、分層碾磨工藝去除小麥中DON的效果
二、分層碾磨工藝去除小麥中DON的應用前景
參考文獻