隨著人們消費水平的提高，燕窩已經由**消費者群體延伸至普通消費者群體，而普通消費者對於燕窩的認識卻很膚淺。陳文銳主編的這本《中國燕窩消費指南》從人們日常關心的角度出發，詳細介紹了燕窩的功效、甄別、選購、存放、宜食用人群等，是一部普及燕窩知識和全面**的既專業又科普的工具書。

陳文銳主編的《中國燕窩消費指南》通過走近燕 窩、燕窩消費主張、舌尖上的燕窩、燕窩人生、燕窩 體驗報告、燕窩百問百答等，詳細介紹了燕窩的來源 、分類等基本知識，還分享了不同人群食用燕窩的真 實體驗報告，以及燕窩的功效、甄別、選購、存放、 烹飪等實用資訊，最大限度地體現了全面、權威燕窩 消費的專業性與實用性。

第一章 走近燕窩
一、燕窩與名人
二、燕窩的由來
三、燕窩的分類
四、燕窩的功效
第二章 燕窩消費主張
一、燕窩的消費情況
二、燕窩的甄別
三、燕窩的選購
四、燕窩的貯藏
第三章 舌尖上的燕窩
一、燕窩的漲發
二、燕窩的烹飪
三、燕窩的食用
四、燕窩美食與食譜
第四章 燕窩人生
一、孕哺婦篇
二、兒童篇
三、女人篇
四、男人篇
五、老人篇
六、特殊人群篇
第五章 燕窩體驗報告
一、體驗報告篇
第六章 燕窩百問百答
一、認知篇
二、營養篇
三、功效篇
四、消費群體篇
五、食用篇
六、辨識篇
七、節令篇
八、專業篇
附錄
附錄1 燕商名錄
附錄2 燕窩產業誠信宣言
附錄3 CNCA認證進口燕窩境外生產企業注冊名單
附錄4 GH／T 1092—2014《燕窩質量等級》摘錄
附錄5 廣東省燕窩產業協會簡介

一、燕窩與名人 ◆乾隆皇帝 乾隆是中國歷**執政*長久的皇帝，也是有史 以來*長壽的帝王。他少年得志，青年登基；他開疆 拓地，六下江南……他的盛世功績為後世贊譽，史冊 中記載的*有他那說不盡的逸事傳聞。
自古帝王多短命，唯獨清朝乾隆皇帝活到89歲高 齡，成為我國古代長壽帝之首，被稱為“古稀天子” 。乾隆為何能如此長壽？據清朝皇宮的老檔案記載， 乾隆幾次下江南，每日清晨御膳之前，必空腹喫冰糖 燕窩粥以養生。一直到光緒朝御膳，每天都少不了燕 窩菜。宮廷內外的達官貴人也以能喫到燕窩為榮。
◆慈禧太後 慈禧太後，葉赫那拉氏，滿洲鑲藍旗人。咸豐二 年（1852年），以秀女身份被選人宮，賜號蘭貴人。
因得咸豐皇帝寵幸，被晉封為懿嬪。咸豐六年（1856 年），22歲的那拉氏生子載淳，母憑子貴，由懿嬪升 為懿妃，第二年又升為懿貴妃。
1861年，咸豐帝病死熱河，載淳繼承皇位，尊生 母那拉氏為“聖母皇太後”。“辛酉政變”後，兩宮 太後破除祖制，實行垂簾聽政，實際上是慈禧太後控 制**大權，開始了她對清朝長達48年的統治。
慈禧太後嗜愛燕窩以養生。據史料記載，光緒十 年十月七日慈禧早膳，一桌30多樣的菜中，用燕窩的 就有7樣——燕窩“福”字鍋燒鴨子、燕窩“壽”字 白鴨絲、燕窩“萬”字紅白鴨子、燕窩“年”字什錦 攢絲、燕窩肥鴨絲、燕窩炒熏雞絲、燕窩鴨條湯。
◆謝賢 2016年7月30日是謝賢（四哥）的80大壽，但在 TVB綜藝節目《三個小生去旅行》中，四哥體魄強健 、能跑能跳，還不時秀出緊實肌肉，儼然不像如此高 齡。
在一次采訪中，四哥分享了他的保養心得，坦言 要養顏有術，飲食*重要。四哥稱，他從不暴食，起 床後不會喫早餐，隻喝橙汁和咖啡，直到下午三四點 纔喫下午茶，晚上會放任地喫，但*不喫夜宵，而早 餐的橙汁還會加入冰糖燕窩飲用。四哥認為這樣喫燕 窩很滋補，所以與謝霆鋒同住時，也曾“逼”他一起 喝。
◆趙雅芝 現已60多歲的趙雅芝駐顏有術，美麗如昔，被喻 為娛樂圈的不老神話。保養，也成了外界*喜歡追問 趙雅芝的話題。趙雅芝對此透露，她從20歲左右開始 接觸燕窩，後來基本上每天起床或晚上睡前都會來一 小碗。然後逐漸發現，堅持喫燕窩效果挺好的，無論 是對皮膚還是對身體。可見，這位“不老女神”對燕 窩的偏愛。
◆劉德華 香港“四大天王”之一的劉德華對燕窩也是情有 獨鐘。在2004年8月31日開始，劉德華在香港展開一