| | | 葡萄酒私人詞典(精) | 該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業 | 【市場價】 | 588-852元 | 【優惠價】 | 368-533元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787567575172 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:華東師大
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ISBN:9787567575172
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作者:(法)貝爾納·皮沃|譯者:李競言
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頁數:382
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出版日期:2018-06-01
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印刷日期:2018-06-01
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包裝:精裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:217千字
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或許是因在出生受洗那天便於葡萄酒結緣之故,作者貝爾納·皮沃懷著別樣的情感,以溫情的筆調向我們講述了諸多關於葡萄酒的故事。《葡萄酒私人詞典(精)》不是一本品酒詞典,也不是一部關於葡萄酒制作的百科全書,而是一本從個人角度介紹法國特有的葡萄酒文化的讀物。輕松俏皮的寫作方式與傳統字典的編排方式相結合,令人耳目一新。
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《葡萄酒私人詞典(精)》是一部關於葡萄酒、關
於文化的私家史。作者貝爾納·皮沃是法國著名談書
人、龔古爾文學獎評委會主,家有小塊葡萄田,自釀
博若萊,更因葡萄酒而進入《費加羅文學報》工作。
終於,這位“酒痴”又滿懷熱情地寫下這個葡萄酒的
“一千零一夜”,從字母A到Z,用108個詞條為你講
述葡萄酒的前世與今生。從葡萄采摘到釀酒工藝,從
開瓶器的發明到試酒碟的歷史,再從遠古神話到鴻儒
名流的掌故,伴隨著咕嚕咕嚕的倒酒聲,這瓶“香飄
四溢,口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流進你的胃裡
,浸潤你的心田了。
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A 祝福你!祝福大家!祝福您! 阿布·努瓦斯 阿爾薩斯 愛情與酒 遠古時代 香氣 歐頌酒莊 B 酒神巴克斯 博若萊1——奇跡,標簽和餐具 博若萊2——復活節之後 博若萊3——聖誕前夕 克洛德·貝爾納 安托萬·布隆丹 波爾多產區 布爾喬亞 勃艮第 查理·布考斯基 C 精致的尸體 酒窖 酒窖管理師 香檳 加糖 霞多麗 忘憂堡 教皇新堡 儒勒·肖維 1855年分級 復雜性 孔得裡約 坡與丘 保羅-路易·考瑞爾 D 葡萄酒品鋻 盲品 眾神與酒 唐培裡依 唐·璜 喬治·杜寶夫 朱利安·杜拉克 E 水 葡萄酒頌歌 酒標 F 葉或頁 G 蓋亞克和卡奧爾 高盧人 咕嚕咕嚕 尼亞弗龍 木塞味 冰雹 戰爭與葡萄酒 H 阿道克(船長) 哈姆雷特 吉姆·哈裡森 埃米塔日 I 醉 J 亨利·雅耶 汝拉省和薩瓦省 朱朗松 K 庫克香檳 L 阿爾封斯·德·拉馬丁 朗格多克-魯西永 盧瓦爾河谷 M 弗朗索瓦·莫裡亞克 梅多克 法國農業勛章 彌撒葡萄酒 默爾索柏雷盛宴 年份 葡萄修士 孟德斯鳩 N 瓊漿 O 葡萄酒工藝學家 P 啪 巴黎和法蘭西島大區的葡萄酒 皮埃爾·佩雷:友誼和葡萄酒 柏圖斯 皮那 黑皮諾 讓-夏爾·皮沃 讓·德·彭塔克 波特酒 普羅旺斯 Q 什麼酒? 坎希耶-博若萊 R 葡萄 羅訥河丘 葡萄產區間的競爭 羅伯斯庇爾 羅曼尼-康帝 ***·德·羅斯柴爾德 S 聖文森特 性與酒 侍酒師 T 試酒碟 品酒小銀杯騎士會 地區餐酒的時節 風土條件 開瓶器 酒桶 干杯 V 采收葡萄 葡萄采收季 凱歌香檳 伏爾泰 W 通緝令! X 雪莉酒 Y 滴金葡萄酒 Z 小酒館
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酒神巴克斯(Bacchus)
希臘神話中的狄奧尼索斯和羅馬神話中的酒神巴
克斯其實是同一個神。如果說前者年代*為古老,搶
占了神話造物的先機,那麼後者作為前者在拉丁世界
的復制品,則世世代代受到西方世界諸多藝術家和詩
人的寵愛。 **,巴斯克被視為葡萄之神,葡萄酒之神,亦
是酩醉之神。人類的認知將他的能力局限於此,然而
在遠古,他是整個農業的保護神。他不光用葡萄酒解
人之渴,*是人類的養育之神。起初,他年少英俊,
慷慨大方,魅力四射。然而後來,他喝了太多的酒—
—至少人們讓他喝了很多——於是就發了福,變得大
腹便便,屁股也胖了起來,像被衣服箍住似的滿臉泛
紅。但他總是很快樂,在兩次酒醉的間隙,他頭頂葡
萄籐環,手裡擺弄著酒杯,不是騎在橡木桶上,就是
坐在女祭司中間。也許未來某天,巴克斯這一形像將
被禁用,因為他飲酒無度,還給大家樹立了一個令人
頭疼的壞形像:豪不在乎警察酒測器的臃腫的享樂酒
鬼。而我們這些可憐的平凡人被逮到的話,就不得不
對著酒測器吹氣了。 狄奧尼索斯是一個比巴克斯要復雜得多的神。他
有著*世美貌,當人們舉止草率,心生疑慮或有反叛
之意,不願臣服於其神威時,他就會冷酷無情地大發
雷霆,會先讓人們變得瘋癲,再將他們毀滅。人們因
為他的地位尊重他,向他祈福,並將其尊為富饒之神
、繁育之神、極樂之神。他*值得一提的專長與葡萄
樹有關。他創造了葡萄樹,並將葡萄樹的種植法傳遍
希臘、近東、意大利和西班牙。對於人類而言,狄奧
尼索斯既是一個勝利者,一個暴君,也是福祉的創造
者。 他動蕩的降生過程解釋了為何這位天神如此強烈
地需要認同感,因為他有兩個母親:一個媽媽,一個
爸爸。他是宙斯和美貌的凡間女子塞墨勒私通的愛情
結晶,生母塞墨勒在懷他時,因凝視了萬神之神宙斯
的萬丈光芒而丟了性命,於是宙斯將還是胎兒的他取
出,縫在了自己的大腿上,使他能夠繼續成長,逃開
其妻赫拉致命的嫉妒。多虧了西勒努斯(他的導師,
也是個纔華橫溢的嗜酒之人)、寧芙、邁那得斯和薩
提爾們的庇護,赫拉從未抓到過這個孩子。為了躲避
繼母手下的追殺,也為了向世人證明受他流淌在血液
中那繼承自父親的超凡神力,狄奧尼索斯從未停止過
遊歷的腳步。沒有誰比他*會處理公共關繫了。他給
人類的禮物還會有比葡萄樹和葡萄酒*為珍貴的麼?我
們可以合理的推測出,那些認為酒神太過驕傲自大又
自命不凡的懷疑論者和那些因褻瀆了狄奧尼索斯而搭
上性命的人們,一定不是葡萄酒愛好者。 在基督教文明對奧林匹斯山眾神進行無情的大清
洗時,隻有巴克斯和維納斯二神得以幸免。(為了把
其他的神趕遠,人們把那些神的名字給了各個行星。 )這兩位因所轄控的領域深受人們喜愛——酒與愛—
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