市場競爭，產品為王；暢銷食品可以創造銷售奇
跡，把企業帶入發展快車道。劉靜、邢建華編著的《
暢銷食品設計7步》以理論加案例的形式，全面講解
了如何進行暢銷食品設計。在概述了暢銷食品的概念
、查詢渠道、內在邏輯的基礎上，分7步介紹了超級
產品設計、配方創新設計、工藝創新設計、質構組合
設計、營養聲稱設計、保健功能設計、趣味化設計，
其中包括每一步的設計原理、方法、設計舉例等，由
此形成一組設計的維度，便於形成高維度的優勢，從
而產生暢銷產品乃至超級產品。
本書兼具理論性和實用性，可供食品生產廠商、
食品產品設計人員、食品工藝開發和生產技術人員、
食品行業的中小投資者參考，也可作為高等院校食品
相關專業師生的教學參考書。

第一章 暢銷食品設計概論
第一節 暢銷食品的概念
一、暢銷食品的相關定義
二、暢銷食品的指標、識別
三、暢銷食品的良性循環
第二節 暢銷榜的查詢
一、阿裡指數
二、查詢內容
第三節 暢銷背後的邏輯
一、普通的解讀→同維度競爭
二、進化的啟示：主流衰喪，異端興起
三、實施的原則：與其*好，不如不同
四、實現的路徑：一個流程，模式呈現
五、三見的視野：見天地、見自己、見眾生
六、維度的指向：升維思考，降維打擊
第四節 暢銷食品設計7步概述
一、設計模式
二、一念**
三、兩翼齊飛
四、四馬奔騰
第二章 **產品設計
第一節 什麼是**產品
一、概念
二、特點
三、作用
第二節 **產品的邏輯
一、謀局
二、產品內核
三、價值設計
四、引爆流行
第三節 **產品的設計方法
一、設計的關鍵
二、兩大類方法
第四節 **產品的跨界設計
一、跨界設計的趨勢
二、跨界設計的方式
三、跨界設計的要點
四、跨界設計的流程
五、跨界產品的優勢
第三章 配方創新設計
第一節 配方設計的方法
一、配方設計的原則
二、配方設計的框架
三、配方設計的流程
第二節 建立配方資料庫
一、原料資料庫
二、關繫資料庫
三、配方案例庫
四、專題資料庫
第三節 配方創新的方法