為方便廣大從事養殖業的工作者設計畜禽等動物的飼料配方和查找有關飼料原料的基礎信息，特編寫此書。
本書是一本全面、通俗、實用的飼料配方手冊。該手冊對豬、雞、牛、水產、鴕鳥等特種動物的養殖技術進行了全面介紹，並根據編者的經驗篩選了一些實用配方。希望通過這本手冊給廣大讀者提供有益的參考和幫助。

第一章 飼料與營養的基本術語及飼料分類
第一節 營養學基本術語
第二節 飼料學基本術語
第三節 飼料質量基本術語
第四節 飼料的分類
第二章 飼料營養值的表示方法及原料
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 其他飼料營養價值的表示方法
第四節 影響飼料營養價值的因素
第五節 飼料原料
第三章 飼料法規
第一節 概述
第二節 飼料法規簡介
第三節 飼養標準
第四章 飼料營養基礎知識
第一節 簡介
第二節 蛋白質營養
第三節 能量代謝
第四節 碳水化合物營養
第五節 脂肪營養
第六節 維生素營養
第七節 礦物質營養
第八節 酶
第五章 豬的飼料配方
第一節 種豬的飼料配方
第二節 後備豬的飼料配方
第三節 仔豬的飼料配方
第四節 生長肥育豬的飼料配方
第六章 雞的飼料配方
第一節 肉雞的飼料配方
第二節 蛋雞的飼料配方
第七章 鴨、鵝的飼料配方
第一節 鴨的飼料配方
第二節 鵝的飼料配方
第八章 牛、羊、鹿的飼料配方
第一節 牛的營養與飼料配方
第二節 羊的飼料配方
第三節 鹿的飼料配方
第九章 兔和肉用犬的飼料配方
第一節 兔的飼料配方
第二節 肉用犬的飼料配方
第十章 狐、貉和水貂的飼料配方
第一節 狐的飼料配方
第二節 貉的飼料配方
第三節 水貂的飼料配方
第十一章 海狸鼠、毛絲鼠和麝鼠的飼料配方
第一節 海狸鼠的飼料配方
第二節 毛絲鼠的飼料配方
第三節 麝鼠的飼料配方
第十二章 鴕鳥及特禽的飼料配方
第一節 鴕鳥的飼料配方
第二節 特禽的飼料配方
第十三章 魚、蝦的飼料配方
第一節 魚類的飼料配方
第二節 蝦、蟹類飼料配方
第三節 甲魚飼料配方
第四節 其他特種水產類飼料配方
第十四章 藥用動物飼料配方
附錄
附錄1 飼料和飼料添加劑管理條件
附錄2 允許做飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規定
附錄3 動物性食品中獸藥*高殘留限量
參考文獻