李仲民、張琳葉、魏光濤編著的《化工原理典
型教學案例》分4章，主要內容包括：化工單元操作
的典型實例，介紹了自來水廠、糖廠、澱粉廠中的
動量傳遞過程，糖廠、氯堿廠的傳熱，中藥廠、糖
廠的多效蒸發，糖廠的吸收操作，乙醇精餾工藝，
糖廠及澱粉廠的干燥工藝；適於計算機輔助計算的
化工單元操作參數舉例，包含動量傳遞流體參數、
過濾能力、精餾參數的計算機輔助計算等；部分化
工單元操作的Aspen仿真模擬，包含流體在管段流動
、泵輸送流體、換熱器換熱、精餾、吸收等單元操
作的模擬；化工單元操作知識要點討論，主要是重
要知識點的分析。
本書可作為高等學校化工類專業本科生學習化
工原理的教學參考書，也可供相關專業教師和技術
人員參考。

前言
第1章 化工單元操作的典型實例
1.1 流體動量傳遞實例
1.1.1 自來水廠實例
1.1.2 糖廠蔗汁澄清實例
1.1.3 澱粉生產中旋液分離器的應用
1.1.4 與流體壓強有關的一些應用實例
1.1.5 與伯努利方程有關的一些應用實例
1.1.6 測流體流速的實例
1.2 糖廠及氯堿廠的傳熱實例
1.2.1 糖廠的直接混合式傳熱
1.2.2 氯堿廠的直接混合式冷卻
1.2.3 糖廠的間壁式傳熱
1.3 蒸發生產實例
1.3.1 **廠制備中成藥
1.3.2 糖廠蒸發實例
1.4 糖廠吸收實例
1.4.1 蔗汁吸收二氧化硫
1.4.2 蔗汁吸收二氧化碳
1.5 乙醇精餾實例
1.5.1 醪液成分物性數據
1.5.2 乙醇精餾工藝
1.5.3 乙醇精餾塔的輔助設備
1.6 干燥生產實例
1.6.1 白糖干燥實例
1.6.2 澱粉干燥實例
第2章 適於計算機輔助計算的化工單元操作參數舉例
2.1 動量傳遞流體參數的計算機輔助計算
2.2 過濾能力的計算機輔助計算
2.3 精餾參數的計算機輔助計算
2.3.1 編程逐板計算精餾塔理論板數
2.3.2 利用Excel對比間接蒸汽加熱精餾與直接蒸汽加熱精餾
第3章 部分化工單元操作的Aspen仿真模擬
3.1 Aspen過程仿真模擬說明
3.1.1 動量傳遞模型
3.1.2 熱量傳遞模型
3.1.3 質量傳遞模型
3.2 部分單元操作仿真模擬舉例
3.2.1 動量傳遞模型舉例
3.2.2 HeaterX-熱量傳遞模型舉例
3.2.3 質量傳遞模型舉例
第4章 化工單元操作知識要點討論
4.1 流體流動知識要點
4.1.1 流體靜力學與流體流動能量衡算方面
4.1.2 流體流動阻力損失方面
4.2 流體輸送設備知識要點
4.2.1 泵性能參數計算
4.2.2 泵的組合使用
4.3 顆粒分離知識要點
4.3.1 過濾方面