《生化分離技術原理及應用》在編者杜翠紅、邱曉燕多年的教學和科研的基礎上，繫統介紹了生物分離工程中所涉及的各種單元操作和關鍵技術。包括生物分離工程中的四大模塊：不溶物的去除、產品粗分離、產品純化及產品精制。主要涉及十個單元操作，包括：細胞破碎技術、膜分離技術、萃取技術、色譜分離技術、電泳技術、磁性分離技術等。每
本書在講述各種單元操作基礎理論的同時，*注重理論聯繫實際。根據實際情況介紹產品分離純化的典型實例與工藝設計策略。

杜翠紅、邱曉燕主編的這本《生化分離技術原理及應用》繫統介紹了生 物分離工程中所涉及的各種單元操作和關鍵技術。包括生物分離工程中的四 大模塊：不溶物的去除、產品粗分離、產品純化及產品精制。主要涉及十個 單元操作：發酵液預處理及液固分離技術、細胞破碎技術、沉澱、結晶、膜 分離技術、萃取技術、色譜分離技術、電泳技術、磁性分離技術、溶劑去除 與干燥技術等。每個單元操作均包括基本原理、特點及應用範圍、操作過程 及其影響因素、常用設備及應用實例。 《生化分離技術原理及應用》可作為從事生物技術、生物化工、生物制 藥等方面科研工作的科研人員及高校生物工程專業師生的實用參考書。

第一章 緒論
一、生化分離程的特點
二、生化分離工程的一般流程
三、生化分離過程的選擇原則
四、生化分離過程的發展方向
思考題
參考文獻
第二章 發酵液預處理及固液分離
第一節 發酵液的預處理
一、發酵液的特性
二、發酵液的預處理方法
三、去除雜質的方法
第二節 固液分離
一、過濾
二、離心
思考題
參考文獻
第三章 細胞破碎
第一節 細胞壁結構和化學組成
一、細菌細胞壁
二、真菌及酵母菌細胞壁
三、植物細胞壁
四、細胞壁結構與細胞破碎
第二節 破碎緩衝液組成
第三節 細胞破碎方法
一、機械法
二、非機械法
第四節 影響破碎率的因素和檢測破碎率的方法
一、影響細胞破碎率的因素
二、檢測細胞破碎率的方法
思考題
參考文獻
第四章 沉澱與結晶
第一節 沉澱
一、鹽析沉澱法
二、有機溶劑沉澱法
三、等電點沉澱法
四、聚合物沉澱法
五、選擇性變性沉澱法
六、生成鹽類復合物的沉澱法
七、親和沉澱法
八、SIS聚合物與親和沉澱法
第二節 結晶
一、結晶過程
二、提高晶體質量的方法
三、結晶操作與結晶設備
思考題
參考文獻
第五章 膜分離技術
第一節 概述
一、膜分離技術發展的歷史
二、膜的概念
三、膜分離的基本定義
四、膜分離技術的特點
第二節 膜的分類
一、根據膜相態分類
二、根據膜來源分類
三、根據固體膜的外形分類
四、根據膜斷面的物理形態分類
五、根據膜的孔徑大小和功能分類
第三節 膜分離過程
一、微濾
二、超濾
三、納濾
四、反滲透
五、透析
六、電滲析
七、滲透蒸發
第四節 膜污染
一、膜污染的類型
二、膜污染的影響因素
三、膜污染的控制方法
四、膜的清洗和再生
第五節 膜組件
一、管式膜組件
二、平板式膜組件
三、螺旋卷式膜組件
四、中空纖維膜組件
第六節 膜分離技術的應用
一、實驗室規模的應用
二、工業生產中的應用
三、工業生產中的應用實例
第七節 新型膜分離技術
一、親和膜分離
二、親和超濾
思考題
參考文獻
第六章 萃取技術
第一節 溶劑萃取
一、概述
二、基本概念
三、萃取方式
四、影響溶劑萃取的因素
五、萃取設備
六、應用實例
第二節 雙水相萃取
一、簡介
二、雙水相的形成
三、雙水相萃取的基本概念
四、雙水相萃取過程
五、影響雙水相萃取的因素
六、雙水相萃取技術的應用
第三節 反膠團萃取
一、概述
二、反膠團的形成及其基本性質
三、反膠團萃取原理
四、反膠團萃取的影響因素
五、反膠團萃取操作
第四節 超臨界流體萃取
一、概述
二、超臨界流體的特性
三、超臨界流體萃取的影響因素
四、超臨界流體操作方式
五、超臨界流體萃取技術在工業中的應用
思考題
參考文獻
第七章 色譜分離技術
第一節 色譜分離技術基本理論
一、色譜分離的基本概念及其特點
二、色譜分離的分類及其基本原理
三、色譜理論
四、色譜過程和儀器設備
第二節 常用柱色譜分離技術
一、凝膠過濾色譜
二、離子交換色譜
三、親和色譜
四、疏水作用色譜
五、反向色譜
第三節 柱色譜分離的工藝設計策略及典型實例
一、柱色譜分離的工藝設計策略
二、柱色譜分離的典型實例
思考題
參考文獻
第八章 電泳與磁性生物分離技術
第一節 電泳技術
一、電泳技術簡介
二、影響蛋白質電泳遷移率的因素
三、幾種典型的電泳技術
第二節 磁性生物分離
一、磁性分離技術的基本原理
二、磁性分離需要的材料和裝置
三、磁性生物分離的應用
思考題
參考文獻
第九章 溶劑去除與干燥
第一節 蒸發
一、蒸發的基本概念
二、蒸發過程及繫統組成
三、蒸發的操作方法
第二節 干燥
一、干燥的基本概念
二、干燥的基本過程
三、干燥的方法
四、生物工業常用的干燥技術
思考題
參考文獻