羅合春編著的《生物制藥工程技術與設備》根據
高職高專藥品生物技術職業教育指導思想，從生物制
藥生產崗位選取教學內容，統籌兼顧基礎知識和實踐
技能，按照生物制藥工藝流程先後順序組織教學內容
，具有顯著的工作過程繫統化課程特色。
本教材重點介紹了流體測量、流體輸送、空氣淨
化、傳熱、生物反應、沉降與過濾、萃取、色譜分離
、蒸餾濃縮、干燥破碎與混合、制水、無菌制劑、固
體制劑等崗位群所需的基礎知識、崗位設備、操作規
程、職業素質等內容。通過對本教材規定教學內容的
學習，使學生掌握基礎知識和制藥設備實踐操作技能
，培養學生現場分析問題和解決問題的能力，為進一
步學習專業課程打下基礎。
本教材是藥品生物技術專業的核心課程教材，可
供高職高專藥品生物技術、食品生物技術、化工生物
技術等相關專業的師生使用。

第一章 流體基本知識
第一節 流體靜力學性質
一、氣體的壓強
二、流體靜壓強
三、流體的黏度
第二節 流體的流動狀態
一、流量和流速
二、定態流動
三、流體的流動類型
第三節 轉子流量計
一、轉子流量計的結構
二、轉子流量計的工作原理
三、轉子流量計的應用
第四節 流體能量及轉換
一、柏努利方程式
二、管路中的直管阻力
三、柏努利方程在制藥工程上的應用
［學習小結］
［目標檢測］
第二章 流體輸送與設備
第一節 管道、管件
一、GMP文件
二、管道制造材質
三、管道和管件
第二節 離心泵
一、離心泵的結構和工作原理
二、離心泵的性能參數和特性曲線
三、離心泵的安裝高度
四、離心泵的類型和使用
第三節 容積泵
一、往復泵
二、柱塞式計量泵
三、旋轉泵
四、蠕動泵
五、隔膜泵
第四節 氣體輸送設備
一、通風機
二、離心式鼓風機
三、離心式壓縮機
四、真空泵
［學習小結］
［目標檢測］
第三章 傳熱與換熱器
第一節 基本知識
一、傳熱基本概念
二、換熱方式
三、傳熱速率和熱通量
第二節 傳熱基本計算
一、熱傳導計算
二、對流傳熱計算
三、實際傳熱過程計算
第三節 常見換熱器
一、管式換熱器
二、板式換熱器
三、換熱器的維護
［學習小結］
［目標檢測］
第四章 空氣淨化與設備
第一節 車間空氣衛生
一、空氣的組成
二、空氣的性質
三、制藥車間空氣衛生
第二節 空氣淨化設備
一、空氣過濾
二、常用空氣淨化設備
三、空氣調節 設備
第三節 淨化空調繫統
一、空氣淨化工藝
二、典型淨化流程
三、空氣淨化設計
［學習小結］
［目標檢測］
第五章 物料預處理與設備
第一節 物料粉碎及其設備
一、概述
二、物料粉碎設備
第二節 細胞破碎及其設備
一、高壓均質機
二、珠磨機
第三節 篩分及其設備
一、篩分基本知識
二、篩分設備
第四節 混合及其設備
一、概述
二、混合設備
［學習小結］
［目標檢測］
第六章 生物反應與設備
第一節 生物反應基本知識
一、生物反應過程
二、生物反應模式
第二節 培養基預處理設備
一、澱粉糖化設備
二、培養基滅菌設備
第三節 發酵罐
一、機械攪拌通風發酵罐
二、氣升式發酵罐
三、自吸式發酵罐
四、鼓泡塔式發酵罐
第四節 發酵罐信號控制繫統
一、發酵罐的信號傳遞
二、發酵罐的檢測儀器
第五節 動植物細胞培養設備
一、動物細胞培養設備
二、植物細胞培養設備
［學習小結］
［目標檢測］
第七章 固液分離與設備
第一節 沉降設備
一、重力沉降及其設備
二、離心沉降及其設備
第二節 過濾設備
一、基本知識
二、板框壓濾機
三、三足離心過濾機
四、轉鼓真空過濾機
第三節 膜分離設備
一、膜分離概述
二、膜的結構
三、有機膜組件
［學習小結］
［目標檢測］
第八章 萃取與設備
第一節 萃取基本知識
一、萃取過程
二、萃取工藝
第二節 萃取設備
一、混合設備
二、分離設備
第三節 固液萃取及其設備
一、藥用植物化學成分
二、天然產物的萃取劑
三、天然產物萃取過程
四、天然產物萃取設備
第四節 **提取濃縮車間與工藝
一、**提取車間潔淨區域劃分
二、車間平面布置原則與設計
三、**提取濃縮工藝
［學習小結］
［目標檢測］
第九章 色譜分離與設備
第一節 色譜分離基本知識
一、色譜分離法概述
二、色譜分離法分類
三、色譜柱的結構
第二節 吸附色譜
一、吸附劑
二、吸附色譜柱
三、大孔樹脂色譜柱
第三節 離子交換色譜
一、離子交換樹脂概述
二、離子交換樹脂柱
三、離子交換樹脂柱的操作
［學習小結］
［目標檢測］
第十章 蒸發濃縮與設備
第一節 循環型蒸發器
一、中央循環管式蒸發器
二、懸框式循環蒸發器
三、外加熱式循環蒸發器
四、強制循環蒸發器
第二節 單程蒸發器
一、升膜式蒸發器
二、降膜式蒸發器
三、刮板式薄膜蒸發器
四、蒸發器輔助設備
第三節 蒸發工藝流程
一、單效蒸發工藝流程
二、多效蒸發工藝流程
［學習小結］
［目標檢測］
第十一章 蒸餾與設備
第一節 蒸餾
一、蒸餾基本知識
二、蒸餾操作方式
第二節 塔設備
一、板式塔
二、填料塔
三、酒精回收塔
［學習小結］
［目標檢測］
第十二章 干燥與設備
第一節 固體物料干燥
一、物料中的水分
二、固體濕物料的干燥
第二節 干燥過程物料衡算
一、濕物料含水量表示法
二、干燥過程物料衡算
第三節 通用干燥設備
一、廂式干燥器
二、洞道式干燥器
三、流化床干燥器
四、噴霧干燥器
［學習小結］
［目標檢測］
第十三章 制水與設備
第一節 飲用水生產設備
一、絮凝沉降法
二、機械過濾器
第二節 純化水生產設備
一、電滲析儀
二、二級反滲透制水設備
三、離子交換制水設備
第三節 蒸餾水器
一、單級塔式蒸餾水器
二、多效蒸餾水器
三、氣壓式蒸餾水器
［學習小結］
［目標檢測］
第十四章 無菌灌裝與設備
第一節 水針劑生產技術與設備
一、水針劑生產工藝及車間布置
二、水針劑生產設備
第二節 輸液劑灌裝設備
一、大輸液生產工藝及車間布置
二、大輸液生產設備
第三節 冷凍干燥設備
一、凍干機的結構
二、冷凍干燥的原理及其影響因素
第四節 凍干工藝與設備
一、凍干粉生產工藝及車間布置
二、西林瓶凍干工藝及設備
三、淺盤凍干工藝及設備
第五節 粉針劑灌裝與設備
一、螺杆式分裝機
二、粉針氣流分裝機
三、粉針軋蓋設備
［學習小結］
［目標檢測］
第十五章 固體制劑與設備
第一節 片劑生產與設備
一、片劑生產工藝及車間布置
二、制粒機和壓片機
三、包衣機
第二節 膠囊劑生產與設備
一、硬膠囊工藝及車間布置
二、全自動硬膠囊充填機
三、軟膠囊生產與設備
第三節 包裝機械
一、鋁塑泡罩包裝機
二、制袋包裝機
［學習小結］
［目標檢測］
參考答案
附錄
參考文獻