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精選家常小炒800例 譚陽春 編 著作 飲食營養 食療生活 新華書店
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】
198-288元
【優惠價】
124-180元
【作者】 譚陽春 
【出版社】遼寧科學技術出版社 
【ISBN】9787538177817
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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內容介紹



ISBN編號：9787538177817
書名：精選家常小炒800例 精選家常小炒800例
作者：譚陽春

出版時間：2013年01月
代碼：29
編者：譚陽春

開本：16
是否是套裝：否
出版社名稱：遼寧科學技術出版社


　　　　
　　　　
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精選家常小炒800例

作  者: 譚陽春 編 著作
size="731x8"
定  價: 29.8
size="731x8"
出?版?社: 遼寧科學技術出版社
size="731x8"
出版日期: 2013年01月01日
size="731x8"
頁  數: 255
size="731x8"
裝  幀: 平裝
size="731x8"
ISBN: 9787538177817
size="731x8"
目錄
●家常菜烹飪常識
●一、常用名詞術語及其含義
●二、家常菜常用烹調方法
●三、烹調常識
●四、家常小炒的特點
●五、家常小炒中的調味品
●章 蔬菜類
●蔥香白菜絲
●飛燕銀絲
●酸奶黃瓜
●油浸小白菜
●鼕瓜雜菜煲
●農家煎苦瓜
●醋溜嫩南瓜絲
●炒鼕寒菜
●干煸藕條
●手撕包菜
●菠菜豆腐湯
●油浸蒜蓉筍尖
●擂辣椒......
內容虛線

內容簡介

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本書根據湘菜的特點，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色覺又注重菜譜的實用性和家常性，分為畜肉類、禽蛋類、水產類、蔬菜類幾大篇章，每道菜都考慮了食材的選擇，以常用、易選為原則。並且配有詳細的文字解析，圖片質量精美，秀色可餐。詳細介紹800道湘菜品食材的?

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