●篇 長壽有秘訣
1.老人的生理情況與年輕時有很多不同
2.要根據老人的生理特點提供飲食
3.良好的飲食習慣有利於延緩衰老
4.少喫催人衰老的食品
5.這些營養素可以幫助延緩衰老
6.老人不要常喫素
7.老人每天都應該攝入適量的水
8.蔬菜、水果對老人有特殊的保健作用
9.老年人常喫“非必需營養素”好處多
10.要為大腦提供良好的營養
11.普通食品選擇得當，相當於喫保健品
12.老人鼕令進補要講究科學
13.正確補鈣可以防止泌尿道結石
14.健康的生活方式，有利於預防老年性痴獃
15.生氣會影響食欲和健康
16.老人健康離不開維生素
17.老人要有適當的運動
第二篇 健康食物細細數
1.正確飲食可以緩解老人的春困
2.老人夏天應該怎麼喫
3.老人鼕天喫這些食品有好處
4.老人需正確選擇植物油和動物油
5.多喫名字土氣的豆腐好
6.老人喝酒宜隻喝紅葡萄酒
7.老人選擇什麼餅干好
8.正確選用調味品有利於老人的健康
9.老人常喝茶的好處
10.喫多種食用油好處多
11.老人適量喫些玉米有好處
12.老人健康長壽離不開乳酸菌
13.老人喫黑木耳好處多
14.喫蕹菜的學問
15.老人常喫花生的好處
16.土豆是老人兼菜兼糧的好食品
17.科學喫姜好處多
18.健康老人不要忌諱喫雞蛋
19.紅藷有很好的營養價值
20.這種喫法可以幫你解油膩
第三篇 飲食誤區面面觀
1.燒粥、燒菜時不要加堿
2.老人夏天喫“苦”要適量
3.食鹽攝入應適量，正確使用鹽勺
4.掌握食品中的含鹽量
5.老人飲酒要適量
6.不要以為老母雞比童子雞更有營養
7.喫太多全麥食品並不好
8.為什麼說喫得太多等於慢性自殺
9.隻喫菜不喫飯的減肥方法不科學
10.老人需正確使用味精與雞精
11.老人不能太瘦
12.這些食品多喫沒有好處
13.老人喫湯團須知
14.你可能是不宜喫辣椒的老人
15.你或許不宜喫大豆及豆制品
16.空腹喫香蕉有什麼不好
17.喫柿子須知
18.喫這些食物前先要“打底”
19.常喫高蛋白食物不利健康
20.不要以為血脂越低越好
21.老人應該避免貧血
22.喫蔬菜需講究安全、科學
23.喫大豆與豆制品的科學方法
24.雞蛋與鵪鶉蛋的營養價值大同小異
25.食品添加劑，有益還是有害
26.食物相克，大多數不可信
27.蜂王漿和蜂蜜可以混喫嗎
28.消毒奶和滅菌奶各有優缺點
29.價格高的食品不一定是營養高的食品
30.為什麼說“沒有不好的食品，隻有不合理的膳食”
31.喫糖果前需先了解其特性
32.乳糖不耐癥的老人也可喝牛奶
33.老人應該多喫鮮魚，少喫咸魚
34.老人明顯消瘦，當心大病纏身
35.老人在飯店裡如何選擇飲料
第四篇 老年病患者的食物
1.糖尿病患者的飲食原則
2.糖尿病患者的飲食誤區
3.糖尿病患者應該多喫含鉻食物
4.高血壓患者的飲食
5.高血脂、脂肪肝患者喫哪些食品最好
6.冠心病、中風患者的飲食
7.骨質疏松者怎麼喫
8.痛風患者怎麼喫
9.腎功能不全者怎麼喫
10.管好自己的嘴是預防膽結石的重要舉措
11.癌癥患者需要忌口嗎
12.老年性痴獃患者的飲食
13.便秘老人的飲食
14.營養性貧血患者的飲食
15.帕金森病患者的飲食
內容簡介
科學的膳食是老年人安度晚年的必要保障，《這樣喫很長壽(修訂版)》將會告訴你如何正確了解自己的生理特點以及結合自己的體質及疾病情況安排好一日三餐或一日多餐。雖然衰老是自然規律，但是，如果你能掌握科學的飲食和生活方式就可以延緩衰老過程。另外，老年人更容易得動脈硬化、冠心病、糖尿病、痛風等慢性疾病，這些疾病的發生、發展與不當飲食有很大關繫，本書也將告訴你應該注意些什麼，如何喫纔有利於疾病的康復。本書由蔣家騉編著。
