了得網烹飪/美食_燒烤聖經第2版 (美)史蒂芬·賴希倫(Steven Raichlen) 著;(美)格

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燒烤聖經第2版 (美)史蒂芬·賴希倫(Steven Raichlen) 著;(美)格
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	540-784元
【優惠價】	338-490元
【作者】	史蒂芬賴希倫
【出版社】	北京科學技術出版社
【ISBN】	9787530493724
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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產品名稱：燒烤聖經第2版

書名：燒烤聖經第2版燒烤聖經第2版

ISBN編號：9787530493724

是否是套裝：否

出版社名稱：北京科學技術出版社

代碼：79

作者：史蒂芬?賴希倫

　　　　

　　　　

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燒烤聖經

作者:(美)史蒂芬·賴希倫(Steven Raichlen) 著;(美)格雷格·施奈德(Greg Schneider) 攝;陳平,黃妍,張晨辰譯著作

定價:79

出版社:北京科學技術出版社

出版日期:2018年03月01日

頁數:273

裝幀:平裝

ISBN:9787530493724

●準備工作
●各種不同的燒烤方法7
●使用炭烤爐9
●使用燃氣烤爐15
●溫度控制18
●其他燒烤設備21
●溫馨提示25
●基本調料的準備27
●牛肉和小牛肉
●烤帶骨牛肋排30
●烤填料無骨牛肋排32
●烤牛裡脊34
●認識牛排36
●巴西烤肉38
●烤填料側翼牛排40
●烤牛肉沙拉42
●烤牛肉法嘿塔44
●熏烤牛肋排46
●烤漢堡48
●烤丁骨牛排50......

內容虛線

內容簡介

這是一本很全面、詳盡的燒烤書，對於燒烤的制作過程從很開始的食材和爐火準備到調味料的調配再到真正的爐火烤制，均有詳細的文字加步驟圖。書中的100多種菜譜包含了牛羊肉、雞肉、蔬菜、海鮮等燒烤熱門，任你挑選。不管你是烹飪高手還是新手都能在作者的指引下成功的烤制出各種美味。

作者簡介

(美)史蒂芬·賴希倫(Steven Raichlen) 著;(美)格雷格·施奈德(Greg Schneider) 攝;陳平,黃妍,張晨辰譯著作

史蒂芬·賴希倫是美國有名的燒烤大師，他出版了多本暢銷書並獲得了各種大獎。他經常出現在美國各大電視節目、報紙和雜志的美食欄目中，5次獲得美食界優選獎項詹姆斯·比爾德獎，曾主持美國公共廣播公司的熱播繫列片《綠薔薇燒烤大學》，被《好胃口》雜志評選為世界有名的烹飪大師。

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