產品名稱：最好喫的營養小炒 是否是套裝：否 書名：最好喫的營養小炒 最好喫的營養小炒 代碼：19 出版社名稱：浙江科學技術出版社 出版時間：2012年6月 作者：王其勝編 開本：16開 ISBN編號：9787534144806
" 最好喫的營養小炒 作 者:王其勝 編 著作  定 價:19.9 出 版 社:浙江科學技術出版社 出版日期:2012年06月01日 頁 數:190 裝 幀:平裝 ISBN:9787534144806  內容簡介  內容為空待完善  ●Part 01 營養升級的醇香畜肉類
●Chapter 01 豬肉／10
●？菠蘿咕咤肉／饞嘴肉丁／10
●？茭白炒肉絲／干煸肉絲／釀青椒／11
●？芫爆裡脊／魚香肉絲／生爆鹽煎肉／12
●？茶樹菇炒五花肉／鍋巴肉片／13
●？菜花炒肉／合炒木樨肉／14
●？豬肉三瓜片／炒葷素／滑熘肉片／鼕筍雪菜肉絲／15
●？番茄肉片／四季豆炒肉片／枸杞子炒肉片／16
●？農家小炒肉／蓮藕炒肉片／17
●？蘆筍炒肉末／黃瓜炒肉丁／京醬肉絲／18
●？醬爆肉丁／川味肉絲／19
●？裡脊絲炒蒜薹／菊花肉絲／肉絲炒貢菜／土豆炒肉絲／20
●？肉絲炒韭黃／洋蔥炒肉片／香爆肉絲／21
●？青筍木耳炒肉片／山藥炒肉片／22
●？口蘑肉片／青椒炒豬肉／玉蘭片炒肉／23
●？豌豆炒碎肉／雪菜肉末／蒜爆肉片／肉末粉絲小白菜／24
●？肉末炒豆干／山楂肉丁／25
●？核桃仁肉丁／椒鹽炸裡脊／什錦肉丁／26
●？抓炒裡脊／清烹裡脊／27......  王其勝 編 著作  王其勝，飯店管理，大專，現任 總後勤部金玖大廈行政總廚、技術總監，不錯烹飪技師，北京烹飪大師，中國藥膳大師，靠前烹飪大師，餐飲業重量評委，國家職業技能競賽裁判員，靠前烹飪聯合會靠前評委，靠前烹飪聯合會副秘書長，勞動部營養講師。中國藥膳研究會、藥膳技術制作委員會專業委員，中國首都營養美食學會理事，國粹養生美食研究室主任，中央烹協理事，北京應用技術大學飯店旅遊烹飪學院客座教授。多年從事營養菜品的開發與研究，烹制的菜品曾在各類烹飪大賽上榮獲金獎，並多次鍛評為中國藥膳名菜和北京名菜名點。
在工作之餘撰文介紹中國飲食養生文化，有200餘幅自己制作並攝影的作品在《中國烹飪》等專業雜志上發...... "
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