內容簡介
隨著全民營養意識的提高，科學飲食已被越來越多的提到了百姓的餐桌上。簡單、好喫、易做成了一種被普遍認可的餐飲標準。本書本著原料易購、配料精準、詳細圖解的原則，按照涼菜、熱菜、煲湯的分類，為廣大餐飲愛好者提供了一個展示廚藝的廣闊舞臺。本書打破常規，將食材分為蔬菜類、禽肉類、家禽類、菌菇類、水產類等，根據家中食材決定做什麼菜，方便使用；每種食材精心挑選*受歡迎的大眾菜，詳解制法、圖文並茂、全彩展示。
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