產品名稱:看得懂,做得出,喫著香的... 是否是套裝:否 書名:看得懂,做得出,喫著香的家常菜 看得懂,做得出,喫著香的家常菜 代碼:35 出版社名稱:吉林科學技術出版社 出版時間:2014年1月 作者:夏金龍編 開本:16開 ISBN編號:9787538471748
" 看得懂,做得出,喫著香的家常菜 作 者:夏金龍 編 著作 定 價:35 出 版 社:吉林科學技術出版社 頁 數:271 裝 幀:平裝 ISBN:9787538471748 內容簡介 家常菜中*為常見的不外乎拌菜、炒菜、湯煲、主食,操作技法有腌拌、熏醬、熘炒、煎炸、蒸煮、燜燉、燒燴。為了滿足人們對於飲食生活日益增長的需要,我們精心編寫了這套“看得懂、做得出、喫著香”的家常菜譜叢書,叢書按照家庭常用方法,包括《看得懂、做得出、喫著香的家常菜》《看得懂、做得出、喫著香的家常炒菜》《看得懂、做得出、喫著香的家常湯煲》《看得懂、做得出、喫著香的家常主食》四本書,每本書精選了近150道原料取材容易、營養搭配合理、操作簡便易行的家庭常見菜例,各種操作技法在本叢書中均有詳細解說及經典菜例,讓您能舉一反三,做出能實現相同功效、且更適合自己口味的佳肴。 ●Part1 腌拌菜 ●韓國辣白菜 ●老壇香 ●西芹拌香干 ●四川泡菜 ●五味苦瓜 ●腌拌桔梗 ●芥末鴨掌 ●肉絲拌苦苣 ●蘿卜絲拌海蜇絲 ●口水童子雞 ●農家手撕菜 ●蒜泥茄子 ●蒜泥白肉 ●紅油豬舌 ●銀杏苦瓜 ●蔥油拌苦瓜 ●雙椒拌螺丁 ●涼拌海帶 ●肉絲拉皮...... 夏金龍 編 著作 夏金龍 中國烹飪大師,中國餐飲文化名師,國家不錯烹飪技師,中國十大*有發展潛力的青年廚師,全國餐飲業重量評委,法國靠前美食會大中華區榮譽,吉林省吉菜研究專業委員會會長,2009年被中國靠前交流促進會授予“中國烹壇領軍人物獎”和“餐飲業很好管理獎”。2010年8月22日由中國烹飪協會名廚專業委員派遣代表中國名廚參加世界各國現任“總統御廚第33屆年會”。曾編著烹飪書籍數十種。現任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鋻定基地副總經理兼餐飲總監。 "
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