產品名稱:馬鈴藷主食加工繫列叢書 千 馬鈴藷主食加工繫列叢書 是否是套裝:否 書名:馬鈴藷主食加工繫列叢書 千變萬化的馬鈴藷主食食譜 馬鈴藷主食加工繫列叢書 馬鈴藷主食加工繫列叢書 千變萬化的馬鈴藷主食食譜 馬鈴藷主食加工繫列叢書 代碼:10 出版社名稱:中國農業出版社 出版時間:2016年3月 作者:張泓 開本:32開 ISBN編號:9787109212602
" 千變萬化的馬鈴藷主食食譜 作 者:張泓 主編;戴小楓 叢書主編 著作 定 價:10 出 版 社:中國農業出版社 出版日期:2016年03月01日 頁 數:40 裝 幀:平裝 ISBN:9787109212602 內容簡介 本書圖文並茂、以問答形式介紹了土豆可做主食,又可做菜品的相關知識,從土豆基礎知識、面制類主食、米制類主食、雜糧類主食、熱菜、涼菜及湯類等方面對土豆食譜進行了全面解讀。對推進馬鈴藷主糧化,改善人們膳食結構,促使人們增強體質健康有有益的作用。 ●常識篇 ●一、土豆的起源 ●二、土豆的營養價值 ●三、西式土豆消費方式 ●四、中式土豆傳統消費方式 ●五、土豆主食的優勢 ●主食篇 ●一、土豆面制品類主食 ●1.蒸 ●土豆包子 ●土豆饅頭 ●土豆水晶蒸餃 ●土豆涼皮 ●土豆磨糊蒸包 ●2.煮 ●紅燒牛肉土豆面 ●土豆拉面 ●蘑菇燴土豆意大利面 ●土豆餃子 ●土豆韭苔餛飩...... "
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