內容簡介
《天然奶酪品鋻寶典》將天然奶酪分為新鮮奶酪、白霉奶酪、藍紋奶酪、水洗軟質奶酪、山羊奶酪、半硬質奶酪和硬質奶酪七個種類。介紹了奶酪大國法國、意大利，以及荷蘭、丹麥、希臘、美國、日本等世界各國各種各樣的奶酪。此外，《天然奶酪品鋻寶典》中還介紹了奶酪的分類、奶酪的成分和營養、奶酪的成熟過程、天然奶酪的主要生產國、奶酪的歷史、奶酪的購買和保存方法、切法和裝盤方法、奶酪與葡萄酒的搭配、奶酪與其他酒精飲料的搭配、奶酪與水果蔬菜的搭配、奶酪與面包的搭配等基礎知識，還有使用天然奶酪制作料理的方法。
