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不可不知的馬鈴藷功能與作用常識木泰華主編；戴小楓從書主編
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	65-96元
【優惠價】	41-60元
【作者】	從書主編戴
【出版社】	中國農業出版社
【ISBN】	9787109216471
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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產品名稱：不可不知的馬鈴藷功能與作...

是否是套裝：否

書名：不可不知的馬鈴藷功能與作用常識不可不知的馬鈴藷功能與作用常識

代碼：8

出版社名稱：中國農業出版社

出版時間：2016年6月

作者：從書主編戴

ISBN編號：9787109216471

　　　　

　　　　

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不可不知的馬鈴藷功能與作用常識

作者:木泰華主編；戴小楓從書主編

定價:8

出版社:中國農業出版社

出版日期:2016年06月01日

頁數:25

裝幀:平裝

ISBN:9787109216471

內容虛線

內容簡介

我國傳統中醫認為，馬鈴藷性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎等功效。現代科學研究也發現馬鈴藷不僅營養豐富，還含有許多特殊生物活性成分，可以在預防和輔助治療疾病方面發揮重要作用。那麼，馬鈴藷的功能與作用主要體現在哪些方面呢？本書言簡意賅地介紹了馬鈴藷的功能與用途，以期讀者對馬鈴藷營養與保健功能有更多的認識。

●概念篇
●1.馬鈴藷含有哪些營養與功能性成分？
●2.馬鈴藷澱粉具有哪些功能？
●3.馬鈴藷蛋白具有哪些功能？
●4.馬鈴藷膳食纖維具有哪些功能？
●5.馬鈴藷中的維生素具有哪些功能？
●6.馬鈴藷中的多酚類物質具有哪些功能？
●7.馬鈴藷中素具有哪些功能？
●8.馬鈴藷中的生物堿具有哪些功能？
●應用篇
●1.馬鈴藷蛋白有哪些用途？
●2.馬鈴藷中的澱粉有哪些用途？
●3.馬鈴藷中的膳食纖維有哪些用途？
●4.馬鈴藷多酚類物質有哪些用途？
●5.女性喫馬鈴藷有何好處？
●6.兒童喫馬鈴藷有何好處？
●7.老年人喫馬鈴藷有何好處？
●8.高血壓與糖尿病患者喫馬鈴藷有何好處？
●9.抑郁癥患者喫馬鈴藷有何好處？

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