[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言 商品價格為新臺幣　
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别：
 关键字：
    

商品分类
中式烹調工藝 楊征東 主編 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】
232-336元
【優惠價】
145-210元
【出版社】知識產權出版社 
【ISBN】9787513036627
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
【本期贈品】①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
版本正版全新電子版PDF檔
您已选择： 正版全新
溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。
*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。
內容介紹



產品名稱：中式烹調工藝
是否是套裝：否
書名：中式烹調工藝 中式烹調工藝

代碼：29
出版社名稱：知識產權出版社
作者：無

ISBN編號：9787513036627

　　　　
　　　　
"

中式烹調工藝

作  者:楊征東 主編 著作
定  價:29.8
出 版 社:知識產權出版社
頁  數:316
裝  幀:平裝
ISBN:9787513036627
目錄
●第一部分（初級：96學時）
●項目一炸
●學習任務1-1清炸
●學習任務1-2干炸
●學習任務1-3軟炸
●學習任務1-4酥炸
●學習任務1-5包卷炸
●學習任務1-6香炸
●學習任務1-7脆炸
●學習任務1-8松炸
●學習任務1-9特殊炸（油浸、油淋、油潑）
●項目二炒
●學習任務2-1生炒
●學習任務2-2熟炒
●學習任務2-3清炒
●學習任務2-4滑炒
●學習任務2-5抓炒
●學習任務2-6軟炒
●學習任務2-7干煸
●學習任務2-8水炒......
內容虛線

內容簡介

由楊征東主編的《中式烹調工藝（國家中職示範校烹飪專業課程繫列教材）》一書是為了適應國家中職示範校建設的需要，為開展烹飪專業領域高素質、技能型人纔培養培訓而編寫的新型校本教材。本書共33個項目，100多個任務，主要內容包括八大菜繫代表熱菜、涼菜、花色拼擺、特色地方風味等。各項目均配有項目拓展與訓練的實訓題，以便學生將所學知識融會貫通。

作者簡介

楊征東 主編 著作

楊征東：烹飪專業不錯講師、不錯技師、重量烹飪大師，現任牡丹江市不錯技工學校餐旅商貿繫主任。從事烹飪教學工作30餘年，主持兩項重量建設項目，完成一項省級“十一五”規劃課題。帶隊參加國家、靠前烹飪大賽，獲得金獎三項、團體銀獎一項、個人銀獎一項。先後出版參編教材1部，發表論文5篇，自編烹飪一體化教學教材3部。2011年6月任黑龍江省餐飲烹飪行業協會理事，連續多年任省、市職業技能鋻定考評員。

"
 
網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
 
相關商品
在線留言 商品價格為新臺幣
關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
返回頂部