●北京東隅酒店行政總廚 / 羅伯特·康寧特別推薦 / 1
●《小巫廚房蜜語》2014版前言 / 2
●序/隱藏在美食中的親子道理 / 5
●第一章 早餐 Breakfasts
●1.貝谷圈 Bagels / 2
●2.烤面包(披塔餅/英式圓餅)及配料 / 4
●3.攤薄餅(或華夫餅)配楓樹糖漿
●Pancakes (Waffles) with Maple Syrup / 6
●4.法式吐司 French Toast / 8
●5.全套傳統早餐 Traditional Full Breakfast / 9
●(1)煎雞蛋或炒雞蛋 Fried or Scrambled Eggs / 10
●(2)煎蛋卷Omelette / 11
●(2)a 彩椒炒蛋 Pipérade / 13
●(2)b 西班牙式土豆蛋餅 Tortilla Espan .la / 14
●(3)西式荷包蛋 Poached Eggs / 16
●(4)火腿培根香腸 Ham, Bacon and Sausages / 16
●(5)煎番茄 Fried Tomatoes / 17
●(6)焗豆Baked Beans / 18
●(7)愛爾蘭式煎土豆 Hash Browns / 18
●6.麥片/燕麥粥 Cereals and Oatmeal / 20......
內容簡介
如果說母乳是孩子靠前份可以飽餐的母愛,那麼廚房則是離乳後的母愛加油站。在孩子的記憶中,“媽媽做的飯”比世界上任何一名神廚的手藝都要香甜可口、餘味悠長,哪怕是一份很簡單的早餐,也是母愛不可或缺的身體記憶,給予孩子一生的幸福感。每天給孩子做飯吧,讓這份舌尖上的母愛永遠印記在他的心中。
本書是《小巫廚房蜜語》近期新修訂升級版,作者再次深入地與讀者分享她親身經歷的海外西餐體驗和親子制作理念,提供了豐富實用的西餐知識和食譜,既適合廣大中國家庭,也適合在中國工作的外籍家庭,彌補了當前這類書籍的空白,在靠前版基礎上,增加了數量近一倍的菜譜,為父母們提供既健康又美味的西式菜肴制作方法,讓中國的父母們在家就可以烹飪世界各地的美食,豐富孩子的味蕾體驗,培養靠前化胃口,不出門嘗遍全世界。