內容簡介
廣東人飲湯和制湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當地飲食文化的重要組成部分，歷史悠久，深入人心。
本書結合廣東春、夏季的氣候特點以及時令物產，詳細介紹了廣東制作的常用及適合名類人群飲用的339款的制作方法，借以幫助廣大讀者領悟廣東的真謗和掌握烹制廣東靚湯真諦和掌握烹制廣東靚湯的技術，讓廣大讀者對廣東靚湯獲得一個完整的概念。
本書可以作為各界人士學習烹制廣東春夏季靚湯和研究廣東飲食文化的參考資料。
