隨園食單
內容簡介
身為乾隆纔子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物。作者以隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了我國14世紀至18世紀流行的326種南北菜肴飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是我國清代一部很好重要的飲食名著。
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