| | | | 粵廚寶典(食材篇2) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 中華菜繫 | | 【市場價】 | 454-659元 | | 【優惠價】 | 284-412元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787536263390 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
-
出版社：嶺南美術
-
ISBN：9787536263390
-
作者：潘英俊
-
頁數：429
-
出版日期：2018-06-01
-
印刷日期：2018-06-01
-
包裝：平裝
-
開本：16開
-
版次：1
-
印次：1
-
潘英俊，**粵菜名師，從事烹飪培訓工作，主辦俊廚坊粵菜烹飪及飲食推廣協會，在業界頗具名氣和口碑，出版的《粵廚寶典》繫列叢書、《廚房“佩”方》等深受讀者喜愛，多次重印。
《粵廚定典食材篇》分三部，本書為《粵廚寶典（食材篇2）》，著重介紹如獸類豬牛羊馬驢及禽類的雞鴨鵝鴿子等動物的科屬及分割，真可謂天上飛的，地上跑的，水裡遊，應有盡有。是廚師和廚藝愛好者**的一本肉類參考書。
-
前言
廚藝七十二技
樓面佐料錄
廚房沽清表
食材篇
獸禽章
鱗介章
主題索引
後記
| | |
| | | | |
|
