| | | 湘菜這樣做就正宗了 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 中華菜繫 | 【市場價】 | 147-212元 | 【優惠價】 | 92-133元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787538879377 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:黑龍江科技
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ISBN:9787538879377
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作者:陳志田
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頁數:122
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出版日期:2014-12-01
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印刷日期:2014-12-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:80千字
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由知名大廚制作的各種正宗湘味,就在書中二維碼同步高清視頻中。想要了解湘菜好喫的秘密,這一本書不容錯過。 陳志田編寫的《湘菜這樣做就正宗了》介紹了25道非喫不可的地道湘菜,120道經典難忘的濃香肉菜,32道回味甘甜的清爽素菜,讓您蔬菜、畜肉、禽蛋、水產一網打盡。書中還附帶營養分析、制作指導,讓您在學習過程中,賺到*多的美食知識。
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Part 1 淺話湘菜,了解湘菜 如何制作正宗湘菜 湘菜的特色調味品 湘菜的幾種制作方法 Part 2 非喫不可的地道湘菜 毛家紅燒肉 農家小炒肉 青蒜炒豬血 椒香竹簍雞 梅菜扣肉 剁椒魚頭 臘味合蒸 粉蒸肉 土匪豬肝 紅燒刁子魚 紅燒金龜 口味蝦 湖南臭豆腐 農家攸縣香干 泥蒿炒臘肉 雙味魚頭 東安子雞 永州血鴨 子姜鴨 湘味火焙魚 肥腸煲 洞庭金龜 冰糖湘蓮 瓦罐蓮藕湯 干豆角回鍋肉 Part 3 湘菜中的濃香肉菜 蒜苗小炒肉 酸豆角炒五花肉 大碗花菜 土豆回鍋肉 蒜苗豆干炒五花肉 …… Part4 湘菜中的清新素菜
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