| | | | 食不絕口川渝小喫 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 中華菜繫 | | 【市場價】 | 240-347元 | | 【優惠價】 | 150-217元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787229064778 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：重慶
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ISBN：9787229064778
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作者：犀文圖書
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頁數：185
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出版日期：2013-09-01
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印刷日期：2013-09-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：120千字
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犀文圖書的《食不*口川渝小喫》從尋常百姓的角度，精心為您搜羅了川渝各式小喫。閱讀本書，一步步跟著我們的菜譜學起來，從肉類制品小喫、面制品小喫到其他經典小喫，讓您在家中即可享受口味獨特、風味萬千的川渝小喫。可謂一書在手，川渝名優小喫任君選、任君嘗。
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為了讓更多人詳細地了解川菜，讓更多人即使在
家中也能品嘗到正宗的川味，編者創作了《舌尖上的
天府美食》叢書，本叢書包括《食不絕口家常川菜》
、《食不絕口川味涼菜》、《食不絕口川渝小喫》和
《川菜館最受歡迎的美食》4冊，全面、繫統地介紹天
府美食。
犀文圖書的《食不絕口川渝小喫》從川渝小喫的
歷史、特點、調味品等方面進行詮釋，讓讀者從中了
解到川渝小喫的發展和特色。四川小喫品類繁多，編
者精挑細選了一百多道川渝小喫，如我們所知悉的“
鐘水餃”、“擔擔面”、“賴湯圓”、“蛋烘糕”、
“麻婆豆腐”等等，力求以簡單易懂的文字講解和精
美清晰的圖片呈現，給您送上一本最地道的川渝小喫
食譜。
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Part 1 川渝小喫制作基礎知識
川渝小喫的歷史
川渝小喫制作的味型搭配
川渝小喫中常用的調味料
Part 2 川渝名小喫簡介
Part 3 肉類制品小喫
Part 4 面制品小喫
Part 5 其他類小喫
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