| | | | 川味六絕--小喫 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 中華菜繫 | | 【市場價】 | 214-310元 | | 【優惠價】 | 134-194元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787542424464 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：甘肅科技
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ISBN：9787542424464
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作者：編者:胡林
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頁數：150
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出版日期：2018-01-01
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印刷日期：2017-12-19
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包裝：平裝
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版次：1
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印次：1
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字數：168千字
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《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇了新老川菜
各流派最具代表性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯
、易懂、圖文並茂的形式予以展示。胡林編著的這本
《小喫》是其中之一，收錄213道美味小喫。這些方
便可口的小滋味，藏匿於街頭巷尾的美味，結合巴蜀
的特色，將川味的另一面特色展現淋漓。
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Chapter 1 小喫之面條篇
川味雞雜面
燉雞面
奶湯面
紅燒牛肉面
牛肉燴面
紅燒排骨面
鹵肉面
雜醬面
麻辣臊子面
鮮筍面
荞麥面疙瘩湯
豌豆肥腸面
蔬菜面
三鮮指耳面
三鮮面疙瘩
酸辣手擀面
水筍三鮮面塊
酸菜面塊
川味面疙瘩
牛肉苦荞面
雞絲荞面
翡翠擔擔面
宜賓燃面
怪味荞面
魚香肉絲拌面
麻醬面
擔擔面
甜水面
肉炒面
素什錦炒手擀面
三絲炒面
牛肉炒面
雞絲涼面
豆芽鼕菇炒蛋面
Chapter 2 小喫之抄手篇
……
Chapter 3 小喫之水餃、蒸餃、燒麥、煎餃與鍋貼篇
Chapter 4 小喫之饅頭、花卷、窩窩頭、蒸包與煎包篇
Chapter 5 小喫之粉、米線、涼粉、豆花與湯圓篇
Chapter 6 小喫之粥、羹與飯食篇
Chapter 7 小喫之糕與粑篇
Chapter 8 小喫之餅與酥篇
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