甘智榮編著的《十分鐘學會做兒童菜》首先介紹兒童生長發育所需要的營養素、兒童四季飲食要點、兒童階段飲食和兒童菜烹飪方法。第二章中分階段為兒童提供營養食譜；第三章介紹兒童功能食譜，讓孩子從飲食中輕松補充各種營養元素，如鋅、鐵、鈣等，使您的孩子健健康康成長。第四章中精選適合兒童的美味菜品、健康主食、營養湯粥、美味小零食和快手美味。相信這些帶有二維碼的美味食譜一定會讓您的孩子胃口大開。

PART 1 了解這些知識，美味兒童菜簡單做
兒童菜離不開的營養元素
蛋白質
碳水化合物
脂肪
卵磷脂
維生素A和胡蘿卜素
維生素
B族維生素
鈣
鐵
鋅
兒童四季飲食要點
兒童春季飲食要點
兒童夏季飲食要點
兒童秋季飲食要點
兒童鼕季飲食要點
優選兒童階段飲食
0～1歲嬰兒營養及配餐
1～3歲幼兒飲食安排要點
4～6歲學齡前兒童飲食指南
7～12歲學齡期兒童膳食安排
兒童健康飲食指南
多喫新鮮蔬菜和水果
食物種類多樣化，合理搭配
常喫蛋類、肉類
營養供給量充足，促進身高發育
不挑食、不偏食，培養良好的飲食
習慣
三餐合理分配，早餐一定喫好
兒童飲食有禁忌
忌食過咸食物
忌食含味精多的食物
忌食含過氧化脂質的食物
忌食含鉛食物
忌食含鋁食物
PART 2 兒童“階段”營養食譜，為成長加油
0～1歲嬰兒營養食譜
燕麥南瓜泥
肉末南瓜土豆泥
肉醬花菜泥
肉糜粥
雞肝糊
蛋黃糊
蝦仁豆腐泥
芋頭玉米泥
胡蘿卜豆腐泥
山藥杏仁糊
菠菜牛奶碎米粥
菠菜米糊
包菜稀糊
板栗糊
土豆豌豆泥
白菜燜面糊
蘋果胡蘿卜泥
蘋果紅藷泥
上海青汁
葡萄蘋果汁
1～3歲幼兒營養食譜
雞肉口蘑稀飯
蝦仁蔬菜稀飯
土豆稀飯
菌菇稀飯
茄子稀飯
白蘿卜稀粥
西紅柿稀粥
嫩豆腐稀飯
哈密瓜南瓜稀粥
豆腐黃油稀飯
鯛魚稀飯
甜南瓜稀粥
三文魚泥
鮮魚豆腐稀飯
蛋黃銀絲面
菠菜肉末面
草莓豆漿
果仁豆漿
西瓜黃桃蘋果汁
蓮藕檸檬蘋果汁
4～6歲學齡前兒童營養食譜
豌豆糊
花生核桃糊
香蕉牛奶糊
玉米奶露
奶香口蘑燒花菜
水煮豬肝
豌豆炒牛肉粒
肉末包菜
白菜梗拌胡蘿卜絲
奶香玉米烙
牛奶薄餅
洋蔥土豆餅
核桃杏仁豆漿
蘋果蔬菜沙拉
紫甘藍雪梨玉米沙拉
核桃黑芝麻酸奶
果味酸奶
橘子酸奶
橘柚汁
芹菜蘋果汁
7～12歲學齡期兒童營養食譜
三文魚蒸飯
生蠔蒸飯
菠菜銀耳粥
雙米銀耳粥
菠菜洋蔥牛奶羹汁
獼猴桃銀耳羹
木耳雞蛋西藍花
茭白炒雞蛋
核桃枸杞肉丁
茄汁蓮藕炒雞丁
茄汁雞肉丸
紫蘇燒鯉魚
桂圓炒蝦球
蝦仁四季豆
白靈菇炒雞丁
山楂玉米粒
糖醋菠蘿藕丁
萵筍燒板栗
糙米豆漿
蓮子花生豆漿
黑豆芝麻花生豆漿
PART 3 營養有重點，兒童功能食譜不可少
兒童補鋅促生長食譜
燉魚泥
五香鲅魚
蝦菇油菜心
萵筍炒蛤蜊
豬肝炒花菜
韭黃炒牡蠣
金針菇拌黃瓜
絲瓜蝦皮豬肝湯
西紅柿黃魚蛤蜊湯
白菜粉絲牡蠣湯
花生銀耳牛奶
花生豆漿
兒童補鐵防病食譜
香菇芹菜小米粥
雞蛋瘦肉粥
豬肝瘦肉泥
青菜豬肝末
胡蘿卜炒雞肝
泥鰍燒香芋
木耳燴豆腐
紫菜涼拌白菜心
涼拌嫩芹菜
牛奶黑芝麻糊
香蕉獼猴桃汁
西瓜西紅柿汁
兒童補鈣**食譜
清蒸排骨飯
酸甜西紅柿燜排骨
雞肉蒸豆腐
糖醋鯉魚
茼蒿炒豆腐
蝦皮炒鼕瓜
南瓜炒蝦米
大良炒牛奶
牛奶鯽魚湯
黃豆豆漿
檸檬蘋果萵筍汁
草莓牛奶羹
兒童健腦益智食譜
煎生蠔雞蛋餅
菠蘿蒸飯
小米黃豆粥
茼蒿排骨粥
魚泥西紅柿豆腐
胡蘿卜炒蛋
藍莓山藥泥
山藥木耳炒核桃仁
香煎三文魚
黃花菜健腦湯
鮮菇西紅柿湯
紅棗花生豆漿
兒童增強記憶食譜
糙米燕麥飯
肉松軟米飯
小米南瓜粥
果仁燕麥粥
鱈魚蒸雞蛋
肉末炒木耳
玉子蝦仁
魷魚丸子
豆腐蒸鵪鶉蛋
蛤蜊蒸蛋
西紅柿煮口蘑
草莓酸奶昔
兒童提高免疫力食譜
火腿青豆燜飯
雞肉布丁飯
鮮魷魚炒金針菇
山楂豬排
大蒜燒鱔段
鼕瓜燒香菇
洋蔥絲瓜炒蝦球
胡蘿卜炒口蘑
三鮮豆腐
山楂糕拌梨絲
西芹絲瓜胡蘿卜湯
風味杏仁豆漿
兒童開胃消食食譜
芝麻豬肝山楂粥
小米山藥粥
山藥雞丁米糊
荷蘭豆炒香菇
澆汁蓮藕
板栗枸杞炒雞翅
清蒸蓮藕丸子
醋熘土豆絲
桔梗牛肚湯
胡蘿卜西紅柿湯
西紅柿葡萄紫甘藍汁
香蕉葡萄汁
兒童清肝明目食譜
豬肝雜菜面
南瓜西紅柿面疙瘩
洋蔥西紅柿通心粉
核桃枸杞粥
蝦泥蘿卜
雞肉拌南瓜
山楂蒸雞肝
玉米粒炒杏鮑菇
肉末胡蘿卜炒青豆
菠蘿蜜炒鴨片
杞棗雙豆豆漿
枸杞黑芝麻豆漿
兒童幫助睡眠食譜
棗泥小米粥
雞湯小米粥
蔬菜玉米麥片粥
百合豬心粥
蜜汁紅棗山藥百合
撥絲蓮子
紫藷百合銀耳湯
百合香蕉飲
牛奶西米露
橙子南瓜羹
葵花子豆漿
柑橘香蕉蜂蜜汁
兒童健齒固齒食譜
葡萄干炒飯
百合黑米粥
山藥烏雞粥
牛奶面包粥
脫脂奶什蔬粥
洋蔥炒豆腐皮
蒜蓉西芹
胡蘿卜炒香菇片
茼蒿黑木耳炒肉
黑木耳紅棗豆漿
花生黑米黑豆漿
葡萄干酸豆漿
兒童應考食譜
菠菜蛋黃粥
蘋果梨香蕉粥
雞丁炒鮮貝
蝦仁西藍花
黃豆芽炒萵筍
板栗燜香菇
肉末炒青菜
炒黃花菜
茶樹菇核桃仁小炒肉
黃瓜炒土豆絲
菠菜魚丸湯
核桃燕麥豆漿
酸奶草莓
PART 4 兒童美味食譜，分類喫出健康
兒童美味菜品
蘿卜燉牛肉
西紅柿土豆燉牛肉
西紅柿燒牛肉
蘆筍鮮蘑菇炒肉絲
西芹炒肉絲
鮮菇蒸蝦盞
核桃枸杞炒蝦仁
清炒時蔬鮮蝦
獼猴桃炒蝦球
豉椒墨魚
山藥蒸鯽魚
香煎銀鱈魚
菠蘿炒魚片
菠菜拌魚肉
醬燒鯧魚
野山椒末蒸秋刀魚
鐵板扒鱖魚
小白菜炒黃豆芽
腰果蔥油白菜心
醋熘白菜片
核桃仁芹菜炒香干
腐竹燴菠菜
蒜蓉芥藍片
芥藍炒鼕瓜片
韭菜銀芽炒木耳
熗拌包菜
蒜蓉油麥菜
豌豆苗炒豆皮絲
白菜燉豆腐
蘑菇竹筍豆腐
菠菜拌魔芋
紫甘藍拌茭白
紫甘藍拌粉絲
雪梨拌蓮藕
蜜汁苦瓜
芒果香蕉蔬菜沙拉
兒童健康主食
肉羹飯
五彩果醋蛋飯
豆干肉丁軟飯
雪菜蝦仁炒飯
鮮蔬牛肉飯
什錦煨飯
菠蘿炒飯
薏米山藥飯
燕麥二米飯
薏米山藥飯
菠菜小銀魚面
西紅柿雞蛋打鹵面
土雞高湯面
海鮮面
排骨湯面
肉末洋蔥面
泡菜肉末拌面
魚丸掛面
茼蒿清湯面
酸菜肉末打鹵面
兒童營養湯粥
青菜肉末湯
西紅柿面包雞蛋湯
西藍花濃湯
玉米濃湯
生蠔豆腐湯
滋補明目湯
白玉金銀湯
香菇絲瓜湯
川貝鯽魚湯
青蘿卜陳皮鴨湯
牛肉海帶碎米粥
糙米牛肉粥
銀耳雞肝粥
梨藕粥
核桃木耳粥
魚肉海苔粥
上海青魚肉粥
果味麥片粥
黑芝麻核桃粥
薏米白果粥
兒童美味小零食
核桃南瓜子酥
吉利香蕉蝦棗
蝦仁土豆泥
冰糖蒸香蕉
金珠葡萄
豬肝米丸子
培根蘋果卷
美味紅藷丸
香蕉雞蛋餅
鮮魚奶酪煎餅
小米香豆蛋餅
胡蘿卜大麥粉蛋餅
芹菜葉蛋餅
黃魚雞蛋餅
泡菜海鮮餅
金*魚土豆餅
兒童快手美味
金*魚三明治
菠菜月牙餅
蒸雞蛋糕
核桃豆漿
獼猴桃西藍花青蘋果汁
芹菜胡蘿卜蘋果汁
包菜蘋果蜂蜜汁
黃瓜水果沙拉
蜜柚蘋果獼猴桃沙拉