本書中，作者介紹了德國式廚房裡制作菜肴、營造適合自己品味的廚房空間的竅門，同時，收錄有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以簡單制作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。

門倉多仁亞 日本知名料理生活家。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，生長於德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點制作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。回日本後開設料理教室，目前與日本多家電視臺和雜志社配合，介紹德式生活風及美食料理。

前言002
1 德國的美食餐桌
早晨的面包香味 009
小圓面包的烤制方法 013
關於德式面包 015
天然酵母面包 019
天然酵母面包的制作方法 023
平時的餐桌 025
搭配面包的料理食譜 029
經典的一品料理 033
一品料理的菜譜 036
水果制作的保存食物 038
櫻桃和蘋果的菜譜 043
2 訪問柏林的廚房
因人而異的廚房 049
01 洗碗槽、櫥櫃、桌子全都是手工制作的小型廚房 051
02 環繞於古色古香氛圍與藍天下的廚房 056
03 富有收納智慧的廚房是主人手工制作的 062
04 在色彩斑斕的廚房裡聽著音樂做料理 070
05 管道與電纜線也是裝飾品的簡易空間 078
06 位於家庭中心的廚房是三個孩子的遊樂場 084
07 廚師夫婦規劃的高效率廚房 090
08 消除**疲勞的純白色廚房 096
09 整齊排列著大鍋、喜歡烹飪的男性的廚房 100
10 配備*新家電的全不鏽鋼廚房 107
11 一起使用的廚房， 要方便整理、方便取用 113
12 小型廚房用黃色基調變得明亮舒適 119
德國式款待·蘆筍午餐 127
3 德國的飲食習慣
復活節的野餐 131
白色香腸 136
關於土豆的話題 140
享用應季食材 143
綠蔭下的露天啤酒花園 148
年輪蛋糕 151
德國葡萄酒 153
老年人餐廳 157
家人的距離感、朋友的距離感 159
謝辭 162
後記 163

從早晨沏咖啡，一直到晚餐後的整理，我**中多數時間都是在廚房度過的。
　　 因為每天忙著烹飪菜肴、烤制點心、沏茶、制作果醬等，所以，難免配備了很多工具和食材。廚房裡需要收納很多物品：各種鍋、廚房工具、香料、干貨、盤子、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。
　　在德國，以前通常把做料理的烤爐兼用作取暖工具，廚房也就成為鼕天家中*暖和的房間。所以，大家很自然地聚集在廚房裡，共度美好的時光。牆角擺放著餐桌，用於喝茶和就餐。但是，廚房空間並不是很大。餐桌的大小要配合房間的大小。因為空間狹小，需要經常動腦筋考慮自己想要在什麼樣的空間裡生活，要動手使其變成宜居方便的空間。
　　 而且，廚房也是接待客人的場所。朋友來訪時，把朋友帶進廚房，在整理干淨的餐桌上一起享用美食。如果人數很多，則通常把靠在牆壁上的餐桌拉出來，把其他房間的椅子搬過來，打造能圍坐在一起的場所。
　　不能把客人領到雜亂無章的廚房。廚房裡有很多工具和餐具，所以就孕育出了收納的創意。平常為了保持干淨，也需要相應地下功夫。在養成這種習慣的過程中，會產生合理地安排家務的智慧。
　　 在這本書中，將要介紹在廚房裡制作菜肴、營造適合自己品味的廚房空間的竅門。
　　 本書中，倘若有哪一條竅門能使大家的廚房變得*加舒適愜意，我就覺得**欣慰了。