| | | 林美秀--126道臺灣地道家常料理的關鍵美味 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 中華菜繫 | 【市場價】 | 254-369元 | 【優惠價】 | 159-231元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787537262873 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:新疆人衛
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ISBN:9787537262873
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作者:編者:超級電視臺
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頁數:191
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出版日期:2016-04-01
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印刷日期:2016-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:150千字
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**電視臺編寫的《林美秀--126道臺灣地道家常料理的關鍵美味》是中國臺灣本地較暢銷的家常料理書。 《林美秀--126道臺灣地道家常料理的關鍵美味》一書由臺灣女演員林美秀女士攜手大廚精心傳授126道臺灣*地道*家常的關鍵美味,內容涉及食品安全問題、健康飲食、經濟實惠廚房管理、現場制做等。
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超級電視臺編寫的《林美秀--126道臺灣地道家
常料理的關鍵美味》記述了做料理除了要知道烹調的
步驟,還有一些讓食物更美味的技巧,包含食材的切
法、食材料理的正確觀念、帶出食材原味的高湯熬制
。無論中式還是西式料理,都需要將這些小技巧加以
應用,做出來的菜肴纔會更加可口,不浪費食材既有
的營養素,喫起來也更開心!
料理前的準備工作,食材的切法是大學問,正確
觀念也很重要!
高湯是料理的基底,熬煮要用誠心。
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**序 前言 如何使用本書 Chapter1 讓料理*美味的材料 依烹調方式挑選食用油 常用到的調味品 醬料調味要得宜,放多放少都要先放對 提升料理香氣的辛香料 Chapter2 讓料理*美味的關鍵 食材的切法是大學問,正確觀念也很重要 高湯是料理的基底,熬煮要用誠心 Chapter3 好神奇!3種食材就能完成一道料理 用辛香料增香提味前,3種食材就能輕松搞定! Chapter4 怎麼喫都不夠!怎麼那麼下飯! 餐具都舍不得放下的料理,一餐下來白飯要添好多碗,好下飯! Chapter5 好滿足!好飽足的一餐 在家喫得好、喫得巧、喫得飽!大廚級的料理輕松做! Chapter6 身心無負擔的樂活料理 沒有太白粉、地瓜粉的添加,減輕身體負擔,喫得真開心!
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